“這是昨天的早餐沒加什麼肉肉來做,本來想放點雞蛋來著的,哪知雞蛋用完了,來不急去買就沒放了。大家喜歡的話可以自己在製作的時候加點雞蛋來吃吧,色彩應該很漂亮呢!”
1、準備好材料。
2、香蔥和胡蘿蔔洗淨後,各自切好備用。
3、將豆芽清洗乾淨,掐掉頭尾。(嫌麻煩可省略)
4、年糕用開水稍稍太軟。(用手按按稍稍可以彎曲即可,不用燙熟)
5、.然後立即拿出用涼水沖洗下,不要粘著。
6、鍋內倒少許油,把胡蘿蔔絲放入翻炒下出鍋備用。(煸炒後容易被人體吸收營養)
7、鍋內重新倒油把瀝乾水分的年糕放入翻炒,加入料酒1勺。
8、加入白糖少許。
9、鹽1小勺。
10、醬油1勺。(不喜歡可不加)
11、翻炒2分鐘左右。(如果年糕還是有點硬的話,可加少許清水翻炒)
12、把豆芽和煸好的蘿蔔絲放入翻炒均勻。
13、最後撒點雞精和蔥花炒勻。
14、最後燜會即可出鍋。
15、喜歡可以試試!