“不知道為什麼,一般綠顏色的菜菜寶貝都吃得不是很好。
只能是由我多想些辦法來保持她的營養平衡。
比如這款素餛飩,把營養豐富、但卻受她排斥的西蘭花跟她比較喜愛的豆腐一起包進迷你小餛飩裡,沒二話,她就把自己那一小碗給吃光光了……
皮薄味淡,營養美味,特別適量寶寶稚嫩的腸胃。
家有寶貝的你,一定要試試哦!”
1、所用主原料。
2、雞蛋磕入麵粉裡,加適量溫水和成光滑的麵糰。加蓋餳半小時左右。
3、西蘭花摘小朵清洗乾淨,控幹水分後切碎。
4、豆腐切小丁。
5、把豆腐和西蘭花裝在一起,加少量十三香。
6、加適量鹽。
7、加適量熟的調和油。我用的是之前燒熱後晾涼裝起來的,用的時候直接倒出來,非常方便。
8、加少量蠔油攪拌均勻。餛飩餡就做好了。
9、餳好的面擀薄後藉助擀麵杖疊起來,切成約四釐米的段。
10、切好的面展開,摞在一起,再切成正方形。
11、拿一個方面片。在正中心放少量餛飩餡。
12、面片對摺,但不要折得太整齊,可稍稍錯開。這樣包出來的餛飩會更好看。
13、對摺後的面片沿底部再對摺。
14、對摺兩次後,把包有餡的兩角彎回來拉到一起。
15、接頭捏緊。這樣一個餛飩就包好了。
16、如此包好所有的餛飩。
17、鍋裡燒開水後煮入餛飩。
18、拿一小碗,加少許鹽。
19、紫菜撕碎放入碗裡。加少許蝦米。
20、餛飩煮開後,舀入適量麵湯。
21、煮好的餛飩撈入碗中。淋入適量香油即可食用。