這些菜有哪些做法|處暑南方可以種哪些菜

處暑是我國傳統的二十四節氣之一，大約在每年的八月二十二到二十四日，炎熱即將結束，暑氣漸漸消退，是一年當中的好時節。關於處暑，不同地方有很多不一樣的習俗，比如吃鴨子、拜土地公等等，今天我們就來看一看，處暑南方可以種哪些菜?這些菜有哪些做法?

一、處暑南方可以種哪些菜

1.大白菜

大白菜是我們日常生活中常見的蔬菜，營養價值高，纖維素含量高，處暑時節南方已經非常涼快，雨水也比較多，適合水分充足的農作物。

2.大蒜

大蒜是常見的烹飪調味品，也有很高的營養價值，可以殺菌消毒，預防感冒，特別是在流感季節，應該多吃大蒜。

3.菠菜

菠菜通常在春秋兩季皆可種植，它的生長期兩個月左右，它的耐寒性較強，不適合高溫種植，處暑時節溼氣較重，適合菠菜的種植，菠菜中含有豐富的鐵元素，能夠幫助身體補充營養素，是綠色健康的補鐵佳品。

4. 萵苣類

萵苣類的菜主要包括生菜、油麥菜等，全部是喜涼性的蔬菜，適合處暑時節種植。

二、這些菜有哪些做法

1.通常以炒、燉為主，清炒時蔬是我們常見的家常菜做法，口味清淡，迎合大多數人的口味，燉菜主要在北方常見，鐵鍋燉最為著名，幫助人們排除身體內溼氣，暖胃暖身，是冬日裡一道美食。

2.涼拌青菜能最大程度保留蔬菜的營養價值，只需用熱水將蔬菜燙熟，再加入簡單的調味品翻拌均勻即可，是夏日裡最常見的做法，祛除暑氣，清熱。

今天主要向大家介紹了處暑南方可以種哪些菜以及這些菜有哪些做法，二十四節氣蘊藏著濃厚的文化底蘊，其中也飽含古代勞作人民耕種規律，處暑時節，暑氣消退，寒氣未至，是一年中不熱不冷的好時節，蔬菜具有很高的營養價值，多吃蔬菜益於身體健康，大家認真學習起來吧!