可以自己種的有哪些菜|穀雨吃的素菜有哪些

我們國家除了一年四季這樣來劃分時間季節以外，還有二十四節氣這樣的一個從古代流傳至今的劃分，來輔助人們區別季節跟時間，幫助人們計算日子。穀雨就是這二十四節氣中的一個。那在穀雨吃的素菜有什麼呢?

穀雨吃的素菜有哪些

1.茄果類的蔬菜

茄子、辣椒和西紅柿是這類蔬菜中最常吃的三種，種植數量也比較大的。每到四月中下旬時，就到了種番茄和辣椒的時候，以前的時候，都是自己買種子育苗，再移栽。到了現在，很多人都開始直接買苗了，畢竟自己育苗也比較費事。

2.葉菜類的蔬菜

農民在自家栽種的最常見的葉菜一般都是油菜、生菜、油麥菜之類的野菜。直接在自家院子裡面開墾出一塊地方，撒下種子，長出來的葉菜也足夠吃很長一段時間了。

比如撒點韭菜，這種菜最好生長了。韭菜也叫作“懶人菜”，之所以有此稱呼，是因為種上之後，只要不傷害根系，每年培些土防止跳根，就可以讓韭菜一直生長，種一次，可以連續吃上好多年。如果新種植的話，每年的四月多份就是最佳的種植時間。

除了上述穀雨吃的素菜之外，還有很多蔬菜都可以在穀雨前後種植，比如南瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、豆角、茴香、茼蒿、生薑等等。民間有“雨生百穀”的說法，然而實際上穀雨期間，可以“生”的不只是百穀，還有其他多種作物。