特稟質的食物

特稟質的人主要是身體衛氣不足，免疫力低下，所以平時在做好防禦工作之餘，還應注意進食一些養脾胃的食物。特稟質的食物包括藕粉、山藥、紅豆、黑豆和綠豆等等，其中藕粉的營養價值很高，非常適合體質容易過敏的人吃。

特稟質的食物

1、牛奶藕粉

原料

牛奶、藕粉或澱粉各1大匙。

製法

藕粉、牛奶各1大匙一起放入鍋內，均勻混合後用微火煮，邊煮邊攪拌，直到透明糊狀為止。

功效

此食譜適合過敏體質的寶寶食用。

2、黨蔘雞片

原料

黨蔘30克，雞脯肉200克，冬筍、黃瓜各25克，雞蛋1個(取蛋清)，鹽、料酒、蔥絲、薑絲、香菜段、雞湯、植物油、香油、澱粉各適量。

製法

雞脯肉洗淨，切片;黨蔘洗淨;冬筍、黃瓜均洗淨，切片;將鹽、雞湯、料酒對成汁;雞脯肉片加鹽拌勻，放入雞蛋清、澱粉拌勻。鍋內倒入植物油燒至五成熱，下入雞脯肉片，炸至熟時撈出，瀝油。鍋內留底油燒熱，下入蔥絲、薑絲、筍片、黨蔘煸炒，下黃瓜片、香菜段、雞脯肉片，烹入昧汁炒熟，淋上香油即可。

功效

益氣健脾，改善體質。

3、黃芪汽鍋雞

原料

母雞1只，黃芪30克，鹽5克，料酒15克，蔥、生薑各10克，味精、胡椒粉各適量。

製法

雞宰殺，去毛，剁去爪，剖去內臟，洗淨後先入沸水鍋內焯至皮伸開，再用涼水沖洗，瀝乾備用。黃芪洗淨，切成6～7釐米長的段，每段再對剖成兩半，整齊地裝入雞腹腔內;蔥、姜洗淨後切段、片備用。將雞放入汽鍋內，加入蔥段、薑片、料酒、清水、鹽，用棉紙封口，上屜用大火蒸至沸後約2小時;出屜後，揀出蔥、姜不要，把黃芪片從雞腹內取出，碼放在雞上，加胡椒粉、味精調味即可。

功效

益氣昇陽，養血補虛。

4、翡翠山藥

原料

山藥100克，芥藍25克，黑木耳10克，枸杞子5克，植物油、白醋、鹽、薑末適量。

製法

山藥颳去外皮，洗淨，切片;芥藍洗淨，斜刀切段;黑木耳溫水泡開，洗淨;枸杞子洗淨。鍋內倒入植物油燒熱，放入薑末略炒，放入黑木耳、芥藍段翻炒3分鐘，然後放入山藥片、枸杞子，加入適量白醋、鹽調味，翻炒制全部材料熟即可。

功效

平補氣陰，健脾開胃，增強體質。

5、扁鵲三豆飲

原料

紅豆、綠豆、黑豆各50克，冰糖適量。

製法

三種豆洗淨，用開水浸泡30～60分鐘，將三豆及泡豆的水放入沙鍋，補足清水，大火燒開，小火煮到豆爛，加入冰糖煮到溶化即可。

功效

提高免疫力、改善體質。

特稟質的食物有很多，藕粉、黨蔘、山藥等等都是非常適合體質虛弱、免疫力低下的人食用的。其中，黨蔘煮雞肉適合脾胃差的人吃，山藥泥適合體質虛弱、營養不良的人吃，有健脾開胃、補中益氣的功效。此外，加強鍛鍊也是身體健康的保證。