秋葵的作用

和朋友聚餐吃料理的時候，小編特別喜歡吃秋葵蘸芥末，覺得是人間美味。秋葵有“少女的手指”之稱，滑而不膩，脆嫩多汁，生吃味道有些苦但是又不失清香。那麼，常吃秋葵對我們的身體有哪些好處，秋葵的作用有哪些呢？

秋葵的作用

一、秋葵的作用

秋葵具有補腎、減肥、解疲乏、強抵抗力、補鈣、降血糖、防貧血、美容、防癌、益腸胃

二、秋葵食譜

肉片炒秋葵

材料：淨肉片50克，黃秋葵10根。

做法：

1．黃秋葵洗淨切片備用。

2．鍋內放入適量的食油，開中火。

3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。

4．加入適量的鹽、黃酒繼續炒。

5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

蔥香秋葵

材料：秋葵350克，大蔥20克，生抽8克

做法

1.將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；

2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；

3.大蔥洗淨切花備用；

4.秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

黃秋葵炒番茄

材料：黃秋葵6根,番茄1只.

做法：

1. 黃秋葵、番茄洗淨切片備用.

2. 鍋內放入適量的食油,開中火.

3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒.

4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒.

5. 菜熟後加入入適量的味精拌勻即可.

蘑菇炒秋葵

材料：秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白胡椒面

做法：

1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半。

2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦後倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡（玉米粉、雞精、白胡椒面）。

蒜味秋葵

材料：秋葵120公克，蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油膏2大匙

做法：

1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。

2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。

3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。

秋葵炒雞蛋

材料：黃秋葵三根,雞蛋二隻.

做法：

1. 黃秋葵洗淨切片備用.雞蛋打散備用.

2. 鍋內放入適量的食油,開中火.

3. 鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.

4. 加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.

秋葵燒牛肉

材料：牛腱肉450克，秋葵200克，削去蒂頭，西紅柿140克，切塊，洋蔥100克，切塊，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙，西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙

做法：

1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。

3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

秋季，特別適合吃秋葵，涼拌秋葵非常，秋葵蘸芥末都是不錯的選擇。提到秋葵的作用，不得不提的是，秋葵還具有補腎、減肥的功效，記得小編第一次吃秋葵，是在朋友的強烈建議下，不得不吃，結果沒想到，一吃上便愛上了它，現在，只要去吃料理，小編一定會點上一盤秋葵吃。