怎樣挑羅漢果

懂得了怎樣挑羅漢果以後，大家買羅漢果再也不用擔心買到不好吃的羅漢果了，羅漢果是一款營養美食，非常的滋補，用途是比較多的，所以好多人都覺得羅漢果是比較適合經常吃的美食，文章詳細的介紹了和羅漢果有關的資訊喲。

一、羅漢果介紹

1、必須要為廣西羅漢果正本清源，世界上所有的羅漢果都出自廣西桂林的臨桂茶洞和永福百壽相鄰的山區裡。第一株野生羅漢果就是在那一帶被人發現的，經過人工多年培植和種養，才得以普及，現在在廣東、福建、湖南等大部分地區種植的都是廣西羅漢果的第三代、第四代的青皮果和紅毛果，很可惜，由於廣西當地不注重種子庫的建設和保留，野生的第一代、第二代果已經消失，市場上凡是打著野生羅漢果旗號的羅漢果都是假的，特別是去桂林旅行時，經常會遇到一些小販拿個體較小，形態不一的羅漢果來推銷說是野生羅漢果，千萬不要相信，那百分之百是等外品、差果;

2、羅漢果一般分為特果、一級果、二級果、三級果以及等外品，一般特果是18-20個/斤，一級果是20-30個/斤，二級果是30-40個/斤，三級果是40-50個，等外品就是50以上。簡單來說，羅漢果相鄰兩個級別的差距不是很大，但等級相距越大，從外形上比較就越明顯，越大品質越好，越小就品質就越差;

二、怎樣挑羅漢果

1、形狀，是好看飽滿的橢圓形;表面顏色，是很均勻的淺黃到深褐，表面沒有黑斑;手感，把羅漢果掂在手中，覺得很輕巧，表面絨毛很明顯;氣味，是一種很好味的藥香，沒有讓人不適的味道;

2、挑選羅漢果的時候，把羅漢果放在手中搖一搖，像挑選雞蛋一樣，感覺裡面是鬆動的，就是差果，感覺裡面是固定的，搖不動的，就是好果;

3、挑選羅漢果，最好能把羅漢果掰開，外殼已幹，看到裡面的種子核是新鮮的淡紅色，根脈與外殼關聯非常蜜實、並有一種糖潤感，如果出現粉狀或種子變成黑色，那就是差果;

4、最後鑑別羅漢果的好壞，當然是泡水嘗試，好的羅漢果泡水是甘甜的，而且喝過以後喉嚨很舒服，有一種淡淡藥香。

三、如何食用羅漢果

1、羅漢果最簡單的食法，就是泡茶飲用，在果兩頭，各鑽一小洞放入茶杯中，衝入開水，不久果內各種營養成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的理想保健飲料;

2、一個羅漢果一般可沖泡四五次，優質果，沖泡次數還可增加;

3、煲湯時放個羅漢果，會代替冰糖，令整鍋湯有天然的清潤和甘甜之味。羅漢果還具有很神奇的止咳平喘功效，老人大人小孩皆適合的溫順氣質，特別是家裡有煙棍的，女人和小孩被做二手菸民，更加要經常喝些羅漢果水。

文章不但告訴了我們怎樣挑羅漢果，還告訴了我們如何食用羅漢果，所以是一篇很不錯的文章，比較的適用的一篇文章喲，羅漢果是可以泡茶喝的，吃起來口感比較甜，並且氣味比較香，一般羅漢果可以泡四五次，煲湯時候還可以代替冰糖食用喲。