羅漢果怎麼煮

說到羅漢果，相信我們很多人都知道它具有清熱，止咳，治療慢性咽炎的效果吧。很多人也都知道將羅漢果來泡茶引用，卻不知道羅漢果還是可以搭配其他的食物煮著吃的。下面小編就給大家講講羅漢果怎麼煮比較好吃，又有什麼功效。

羅漢果怎麼煮

一、羅漢果百合雞湯

材料：雞300克、羅漢果半個、幹百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽

做法：

1.將雞剁成段後，飛水焯燙去血沫，撈出備用。

2.羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用。

3.將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。

二、羅漢果杏仁豬肺湯

材料：豬肺1個、羅漢果1個、甜杏仁15克、百合15克、鹽1小匙

做法：

1.買回來的豬肺，不要切開，通過大氣管往裡面衝水，豬肺會慢慢的膨脹變大。

2.用手抓肺葉用力把水擠出來。

3.再通過大氣管往裡沖水，再擠水，如此反覆多次，直至沖洗乾淨豬肺裡面的血水，豬肺變白。

4.再把豬肺切成小塊。

5.把切成小塊的豬肺放盆裡沖洗，撈起來再衝洗，重複2遍。

6.鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，開大火煮開。

7.水煮開後，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出。

8.水開後煮1分鐘左右，將豬肺瀝乾水，再倒進盆裡沖洗乾淨浮沫，沖洗2遍。這樣處理過的豬肺就非常的乾淨了，可以放心的用來做吃的了。

9.將處理乾淨的豬肺瀝乾水備用。

10.羅漢果、南杏仁和百合洗淨備用。

11.鍋內加水，將羅漢果敲碎，和杏仁百合一起倒入鍋內。

12.把豬肺也倒入鍋內。

13.開大火煮開，轉小火煲1個小時。

14.加1小匙鹽，潤肺止咳的羅漢果杏仁豬肺湯出鍋了。

三、羅漢果淮山豬骨湯

材料：豬排500克、鐵棍山藥150克、羅漢果1/4個、姜3片、枸杞10粒左右、鹽適量

做法：

1.排骨斬塊清洗後，用花雕或料酒浸泡20分鐘。

2.之後冷水下鍋，進行飛水。(開鍋後煮10分鐘，撈出瀝乾水分)

3.淮山去皮切段，姜切成片，羅漢果洗淨，枸杞用少量清水浸泡。

4.重新做湯煲，加足量的水，水開後下豬骨。

5.再將羅漢果、淮山、姜放入鍋中，中火煮開後轉小火煲3小時以上。

6.加枸杞和鹽，繼續煲20分鐘即可。

四、羅漢果川貝燉雪梨

材料：雪梨一個、川貝母粉一克、羅漢果半個

做法：

1.先將雪梨頂部切下當成蓋子，然後用鐵湯勺挖空核心，變成一個容器。

2.將羅漢果切半，裡面的部分碾碎後放入雪梨中。

3.倒入一克的川貝母粉，放入冰糖一小塊，最後蓋上雪梨蓋子，放入蒸鍋蒸制一個小時即可食用。

好了，看了這篇文章你也知道羅漢果怎麼煮比較好吃了吧。羅漢果性屬涼性，體質寒涼的人應該儘量的少飲用羅漢果茶，長期的食用會導致腸胃功能下降，因此腸胃不好的朋友應該慎重考慮。不過將其煮著吃，上面這些副作用也會減小不少。