“立秋剛過，大閘蟹陸陸續續地上市了，哇塞，看著真是讓人眼饞啊，不是價格也真夠貴的呢！
小點的要52塊錢一斤呢！我買了3只，過過嘴癮！
大閘蟹最棒的做法就是清蒸來吃了，原汁原味的鮮，蟹黃那叫一個棒啊！！
記得，大閘蟹屬於寒性的，最好趁熱吃，涼的時候吃對身體不好！大閘蟹買的時候最好選母蟹，蟹黃比較多，”
1、大閘蟹鉗子上會有少許的泥巴，用清水沖洗下。
2、這樣抓著大閘蟹，是夾不到肉肉的。
3、看蟹的肚子成半圓形的是母蟹，最肥了。買的時候挑母蟹買。
4、肚子上尖尖的，是公蟹。
5、水燒開後，把蟹放到蒸籠裡（有點殘忍）。
6、記得蓋緊鍋蓋，不然會爬出來，等到蒸紅。
7、蒸紅後給大閘蟹翻個身，避免蟹黃流在湯鍋裡浪費掉，再蒸1分鐘即可。
8、在乾淨的碗內加入醬油，醋，薑絲，蒜片，白糖和少許香油攪拌均勻，蘸著吃。
9、看這蟹黃啊，美味！！
千里飄香谷
