哪個食物在穀雨最受歡迎|穀雨節氣吃的食材有哪些

穀雨節氣象徵著古人的智慧，古人根據天氣變化推測出二十四個節氣，也會根據節氣的不同選擇出代表性的食物，適合穀雨吃的食材有哪些，其實最能代表穀雨氣節的食材就是香椿，其實在以前香椿很多很常見也很便宜，農村人經常會吃，但香椿流傳至今到是非常難得了。

一、穀雨節氣吃的食材有哪些

1.香蕉

香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動。春季天氣乾燥,人也容易上火導致便祕,此時吃一些香蕉有助於排便通暢。民間驗方更有用香蕉燉冰糖,醫治久咳;用香蕉煮酒,作為食療。

2.甘蔗

甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度,幫助快速排出體內毒素。甘蔗是能清、能潤,甘涼滋養的食療佳品。

3.桑椹

桑葚又叫桑果、桑泡兒,農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。穀雨前後,氣溫上升速度加快導致人免疫力下降,而桑葚具有增強免疫功能的作用。

4.菠菜

過了穀雨便意味著春季快過去了,按照中醫“春養肝”的觀點,要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目,肝血不足,不能上注於目而視物不清,或肝氣鬱結化熱,上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中,最適宜養肝的是菠菜。

5.黃豆芽

春天,人容易缺乏維生素B2和維生素C,一些人會發生口脣糜爛、口角發炎的病症,俗稱“爛嘴角”。針對這一症狀,宜多吃些黃豆芽。

二、哪個食物在穀雨最受歡迎

香椿，穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口,營養價值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。

說起穀雨節氣吃的食材，香椿當屬榜首。香椿的吃法有很多，最常見的就是醃菜，北方人喜歡吃饅頭和麵條，所以每到香椿的季節，就會將香椿醃起來，配著饅頭或者麵條吃，口感非常好。最重要的是穀雨時節的香椿非常嫩，口感非常，嘴饞的小夥伴們快去買一些嚐嚐吧。