豬血補血嗎

對於豬血補血嗎的問題，我們可以看看下面文章是怎麼介紹的呢，豬血的口感不錯，多吃豬血可以更好的調理我們的身體，並且豬血這款美食是營養健康的美食，大家都可以吃這款美食，這款美食的做法也是比較簡單的呢，大家可以看看。

一、豬血補血嗎

豬血是理想的補血食品。

豬血是可以起到補血作用的，一方面是其中富含鐵元素，每100g中含鐵量高達45mg，鐵含量高於豬肝、豬肉等部分，可以改善缺鐵性貧血。另一方面，豬血中富含蛋白質和其他微量元素，協助補血的同時具有增強免疫力的作用。所以，豬血還被稱為“液體肉”。

二、豬血的營養價值

1.富含微量元素鐵、鈣、鋅、鈣等微量元素;

2.富含蛋白質、膽固醇;

3.含有維生素B2、維生素C以及一些脂溶性維生素。

4.在中醫裡豬血有調理頭暈目眩、生血和利大腸的作用。

三、關於豬血的挑選

1.看切面，真的豬血一般切開之後會呈現不規則氣孔，且表面粗糙。反之，表面光滑無氣孔或氣孔小，說明有假。

2.摸一摸，真的豬血雖然比較硬，但是容易碎。如果其中添加了甲醛，則比較柔韌，不易碎。

3.看顏色，真的豬血一般呈現深紅色、褐色。如果血液凝固後的顏色。顏色越鮮豔，越可能加入色素。

4.聞一聞氣味，真的豬血帶有血腥味，而如果沒有腥味或帶有臭味、刺鼻味，可能是放時間長了或參入其他物質。

注意：豬血在收集過程中容易受到二次汙染，而帶有雜質和細菌，在食用之前，一定要做好滅菌工作。同時豬血可能帶有豬代謝的廢物，大量食用容易加重人體負擔，所以營養專家建議，每週食用不宜超過2次。

四、豬血的中醫作用

豬血在中醫裡面也是一味中藥，入心經和肝經，具有補血養心、下氣和止血的作用。所以，在中醫裡豬血被用於解熱毒、溼毒、火毒以及食物中毒等，也適用於改善血虛引起的頭暈目眩，以及腸道有寄生蟲者。

五、豬血適合食用的人群

在沒有特殊疾病的情況下，任何人都適合食用面，尤其是老人、兒童和女性，屬於貧血的高發人群。

六、不適合食用人群

1.三高人群

因為豬血中膽固醇含量較高，所以食用之後容易加重病情。

2.脂肪肝人群

豬血中的膽固醇對肥胖和脂肪肝人群不利。

3.腹瀉、腸胃病發作期間不適合食用。

同時，在進行大便常規檢查之前2-3天也不適合食用，不然會感染檢查結果。

4.患有消化道出血期間也不適合食用，容易干擾疾病觀察。

我們懂得了豬血補血嗎以後，我們還可以看看這款美食的營養價值，文章也是做了比較詳細的介紹的，文章還告訴了我們豬血的挑選方式，以及豬血的中醫作用，大家可以看看，是不是都對我們調理身體比較好呢，所以可以大量吃這款美食，