吃麵食要注意什麼|吃麵食的好處和壞處有哪些

現代生活，人們每天都離不開吃。吃的種類也越來越豐富得多了，有小吃、中餐、西餐、自助餐等等。而最受歡迎的中餐美食裡，其中最傳統的一個就是麵食了。小編就非常熱愛吃麵食，在小編胃不舒服的時候或者想不到要吃什麼東西的時候第一個想到的就會是麵食。那麼，吃麵食的好處和壞處有哪些呢?

一、吃麵食的好處

1.對女性痛經有一定緩解作用

面對腰背痠痛、青少年的成長期神經痛、女性痛經(血糖低和處在更年期的人)，高粱都有一定的改良作用。

2.有助於中老年人骨質疏鬆

經常食用高粱有利於緩解體內鈣質的消耗，對中老年人的骨質疏鬆有一定的幫助。

3.有助於降低患心血管病的概率

面中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。

4.面有助於抗衰老

吃麵對面板乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。

二、吃麵食的壞處

常吃麵食容易導致發胖，因為麵食營養豐富，因此，在大量的食用後容易發胖，但是對於基本的日常三餐是完全沒有問題的。凡事應有度，任何食物都是如此，這個世上從來都沒有最好的食物，只有最好的食物搭配，因此不論再喜歡吃麵食都要注意營養的均很哦。

三、吃麵的注意事項

1.如今很多掛麵在製作的過程中會加入大量的鹽，以便讓麵條變得更筋道，所以用這樣的掛麵做湯時，要想喝湯一定要少放鹽。經過油炸的方便麵煮的湯，也不建議喝湯，因為這樣的湯不但鹽分過量而且油脂過多。

2.麵條中午吃更營養

麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麵則不利於消化吸收。

3.“原湯化原食”有道理

傳統飲食中有“原湯化原食”的說法。人們在吃完麵、水餃或元宵後，都要喝點原湯。從營養學觀點來看，這樣做是有道理的。煮澱粉類食物時，其表面的澱粉會散落到湯中，當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且麵湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物，所以喝原湯可以幫助減少積食。

經過小編上述簡單的科普，相信大家已經知道了吃麵食的好處和壞處有哪些了吧。麵食是我們常見的美食，而且對身體多多益善。尤其是在中午的時候，選擇這個時間段吃麵食會更加地富含營養，也比較易於人體的吸收。但是在喝的時候建議大家不宜放太多鹽，不然會影響最後的口感。