你知道嗎|枸杞雞蛋功效和做法

現在的人們可以說是越來越重視養生了，不但會去關注健身等等，而且還會注重自己的飲食。其實，我們平時所能夠獲取的營養成分大部分都是來源於食物，食物中不但富含多種的營養物質和微量元素，而且還具有多種多樣的做法，一起看看吧。

一、枸杞雞蛋功效

（一）枸杞

1.增強免疫

枸杞中含有枸杞多糖，可以幫助增強機體免疫細胞的活性，提高免疫力。

2.保肝護肝

藥理研究表明，枸杞對於肝臟細胞有保護作用，可以幫助修復已遭損傷的肝細胞。

3.抗氧化作用

研究顯示，枸杞中豐富的維生素A、維生素C等成分具有清除體內自由基的作用，進而可以幫助延緩機體衰老。

（二）雞蛋

1.補充優質蛋白

雞蛋的優質蛋白僅次於母乳，一個雞蛋中大約含有7克蛋白質，其中又包括人體所必須的八種氨基酸，用來補充營養太完美。

2.保護視力

眼睛要保護好，富含葉黃素、玉米黃素的食物少不了。雞蛋中這兩種成分都有，能保護眼睛不受紫外線傷害，降低中老年人患白內障的風險。吃雞蛋對用眼過度的電腦族也大有益處。

3.提高記憶力

雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力，預防老年痴呆。

4.防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。

二、枸杞雞蛋的做法

(一)枸杞雞蛋

主料：

雞蛋2個，枸杞50克。配料：精鹽適量。做法

製作要領：

1.首先將枸杞用溫水先浸泡10分鐘，雞蛋磕入碗中，然後放入已泡軟的枸杞，加鹽調味，攪勻。

2.炒勺放色拉油，油熱後倒入拌勻的雞蛋，炒熟即可。

食譜特點：

鹹鮮適口，可滋陰潤燥，養血安神。

(二)枸杞煮雞蛋

主料：雞蛋150克

輔料：枸杞子30克,棗(幹)10克

做法：

將雞蛋、枸杞子、大棗同煮，待蛋熟後，去殼，再煮5-10分鐘，即可。

咱們上面已經為大家介紹過了枸杞雞蛋功效和做法，但是在這裡還是需要提醒一下大家雖然枸杞和雞蛋能夠很好地幫助到大家，但是大家應該也都知道，物極必反，所以，大家在吃雞蛋和枸杞的時候也同樣應該是注意，一定不要一次吃太多哦。