還是這種最好在家做|正宗黃燜雞的做法大全那麼多

相信很多人最喜歡的肉就是雞肉，味道鮮美還不容易長胖，那麼黃燜雞這道菜大家也一定是聽說過了。因為這道菜的味道符合大部分人的口味，所以也非常受人們的歡迎，再加上便宜的價格，黃燜雞越來越火。那我們就來看看正宗黃燜雞的做法大全吧。

正宗黃燜雞的做法大全那麼多 還是這種最好在家做

首先我們可以準備好食材，大約就是新鮮的大雞腿三個左右，然後準備好一碗乾淨的香菇。再拿一個盤子放上準備要用的配料：幹辣椒，蔥薑蒜，生蟲，鹽巴，白糖，酒，和雞精味精一類的。

下面就可以準備做菜了：

1.首先把雞腿洗乾淨切成小塊，然後把香菇泡一下然後空幹水，把輔料準備好，看著這些滿滿的食材，就非常有食慾了。

2.把生薑也切成一塊一塊的，把幹辣椒和蒜頭切得比較碎，在把雞腿肉切成大概三釐米左右。一定要記住，雞腿肉不要切的太大，要不然就會不好吃的哦。

3.在鍋裡面放入適量的油，等鍋和油熱了之後，把調料放進去炒香，如果你特別特別喜歡吃辣椒的話，還可以多放一點幹辣椒，這個時候就可以有一陣非常濃烈的辣椒香味向你湧來了。不過你還是要忍住誘惑進去下去。

4.把切好的雞塊放進油鍋裡面，然後調成大火進行翻炒，讓每一個雞塊都可以最好的接納到調味料，要均勻哦。

5.最後的一步，就可以把醬油，料酒，提色的老抽一起倒進鍋裡面，儘自己能力最快速度的進行翻炒，讓雞塊上色。

小技巧，最後加入一點點水沒過雞肉，然後放幾塊黃色的糖進去，在把香菇扔進去，就可以等著吃啦。

正宗黃燜雞的做法大全大概就是這樣了，一定要注意最後放水和黃糖的那一部分，因為那裡是正宗雞肉的最精華所在。香菇也一樣，要切的厚厚的，因為那種香菇更加美味耐嚼。在收汁的時候才放鹽巴，這樣味道會更濃。黃燜雞的做法大概就是這樣了，不如今天晚上就來給家人做一份美味的黃燜雞呀。