燒烤需要哪些佐料|燒烤小吃有哪些

社會不斷的發展，與此同時生活節奏也加快了，在這個天天在辦公室叫外賣，吃快餐，和時間賽跑的年代，你有多久沒有出去好好地逛吃逛吃了？最容易讓人記住的美食往往只是路邊的一個小攤，因為它可能承載著我們美好的記憶，接下來小編就給大家說說燒烤小吃有哪些。

一、燒烤小吃有哪些

1.五花肉

就算是不喜肥肉也會愛上它，煎得焦焦脆的口感，但吃起來卻不會特別油，油香中帶著一點嚼勁，有種嚼豬油渣的感覺，很是過癮。

2.板筋

這個一定要趁熱吃，現烤出來的板筋特別有嚼勁，灑上孜然、黑胡椒，越嚼越有味，這也是眾人為之瘋狂的原因吧！

3.掌中寶

就是雞爪中間那塊脆骨肉，一點肉，一點脆骨，一點油全部集合在這一小小的肉肉上，灑上孜然，脆脆的、特有嚼頭，咬開要開裡面還會噗汁。

4.豬腦

錫紙底部鋪滿土豆等，再放上豬腦，淋上紅油，加入各種調料及輔料，封口放架上烤制，熟透之後灑上蔥花點綴，紅紅綠綠煞是好看。一口咬下去，滿口溢香，入口即化，肥而不膩，舌頭完全感覺不到一絲絲的顆粒，隨後在舌頭上慢慢的融化，滑嫩卻又讓人無法抗拒。

5.生蠔

新鮮的生蠔融合了碳火的香味，拿起蠔殼，挑起整隻生蠔入口，慢嚥細嚼，口腔神經傳來一股柔滑與鮮嫩的感覺，讓人回味無窮。

6.扇貝

聞著就超香！扇貝在炭上滿滿吸收蒜蓉的香味與竹炭的炭香，再加上胡椒粉、辣椒粉等調料，光是想想就已經口水直流了！

7.翅中

雞翅控每次必點！燒烤出來的翅中，雞皮上的油脂基本都被逼出來了，剩下的就是肉自然也是不會肥膩的，肉質鮮嫩，香到骨子裡！

8.骨肉相連

這個的做法有很多，但還是最愛燒烤！炭火一烤將骨肉相連的香味完全逼了出來，不用灑其它調料就能好吃到飛起！

9.錫紙花甲

清洗乾淨的花甲用錫紙包住，加入蒜末、小米椒、香蔥以及各種調味料，封好口上架烤，在揭開的一剎那，香味直竄鼻腔，花甲飽滿鮮嫩，引得口水直流。

10.火龍串

類似熱狗，又有著熱狗不具備的特殊香味，好大一根特別誘人剛烤出來時表皮微酥，紅彤彤的特別誘人，一口下去有點燙嘴卻讓人停不下來。

11.雞心

內臟什麼的擔心會有味道所以平常時候不敢吃的，燒烤後卻能吃好多串，烤的過程中刷醬灑料，烤乾上桌，一口一個不在話下！

12.雞爪

這個近日已經榮登燒烤清單榜首，外皮有點焦香，混合灑上的各種調料，光聞著就已經受不了了！咬一口，脆爽有嚼勁，不誇張的說，能把骨頭都吃掉！

二、燒烤需要哪些佐料

孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。

看了小編以上的介紹之後，大家是否對燒烤小吃有了一些瞭解呢？燒烤雖然好吃，但是它非常的容易上火，不過大家偶爾吃一次是沒問題的，小編有幾個建議給到大家，首先是不要烤的太焦，然後醬料少放一下避免攝入太多鹽，最後就是可以搭配些新鮮蔬菜和水果補充營養。