這些讓燒烤更美味|做燒烤需要什麼調料

很多朋友去外面吃飯首先選擇的就是燒烤了，燒烤的種類多樣，而且口感豐富，其實燒烤自己在家裡也能夠做，只要準備好食材烤爐和相應的調料就是了，調料是非常關鍵的，想要在家裡做燒烤的朋友非常關心，做燒烤需要什麼調料，那麼一定要看看今天小編的介紹，告訴你做燒烤應該準備哪些調料。

做燒烤需要什麼調料

1.孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調配磨製成的，長用於烹飪牛羊肉能夠去腥味。

2.燒烤粉：加入燒烤粉烤製出來的食物，保持了燒烤色澤，長用於烹飪烤羊、雞、蔬菜及豆製品。

3.胡椒粉：胡椒粉分兩種，白胡椒粉為成熟的果實製成，氣味較濃；黑胡椒粉是未成熟而晒乾的果實製成的，氣味較淡。

4.辣椒粉：辣椒粉是紅色或黃色的粉末，由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾細而成的混合物，有香辣味。

5.肉桂粉：肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的幹皮、枝皮製成的粉末，多用於麵包等的製作。

6.咖哩粉：咖哩粉是含15種或更多香辛料的混合調味料，金黃色，可用少量提高食物風味，味濃烈。

7.花椒粉：花椒粉是用花椒製成的香料。在燒烤肉類食物時是用，會使肉類更加香味四溢。

8.茴香粒：茴香粒是燒烤肉類和製作滷汁食品的必用之品，能除肉中的腥氣。

9.燒烤汁：燒烤汁是以多種天然香辛料的提液為基料，加多種輔料調配而成。呈黑褐色味鮮香濃。

燃料最好的選擇還是木炭，儘量不要用化學炭，炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎，質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。

​小編已經非常詳細的告訴你做燒烤需要什麼調料了，這些調料在超市裡很容易就能夠購買到，而且價格也不貴，大家如果需要的話，可以根據自己的口味去挑選，自己在家裡製作燒烤的時候一定要葷素搭配合理，不要吃太多的肉了，否則腸胃受不了，還會很油膩，可以多烤一些蔬菜吃，口感也很不錯。