小米粥在我們飲食生活中隨處可見，不管是餐館還是家裡的餐桌上。記得每到夏天的時候我們家都會煮上一鍋小米粥，有甜的、有鹹的，什麼樣的口味都有。我們還喜歡將小米粥盛出來放到冰涼的水面上，待到小米粥溫度降低我們再食用。也是不錯的降暑良品。
小米做法大全
一、小米蒸排骨
洗乾淨小米，先在清水裡面適當浸泡一段時間，差不多20分鐘;排骨在煮開的水焯下，去掉血水，在加入豆瓣醬、料酒、鹽的碗中浸泡60分鐘;拿一個更大的碗，醃好的排骨放底，小米放在上面，大火開始蒸煮，然後小火30分鐘差不多即可出鍋，軟糯好吃。
二、小米南瓜粥
把南瓜去皮，切成大小塊狀;小米要洗乾淨，可以適當浸泡幾分鐘或者直接喝南瓜一起倒在鍋裡煮;鍋中加入適量的清水，將食材一起放進去，大火煮開用小火來悶煮;等到小米和南瓜煮到要融在一起，加入適量的鹽以及糖即可出鍋。
三、小米牛奶糊糊
浸泡60分鐘小米，先把牛奶加熱下，沸騰狀態是比較好的;然後小火開始加入小米，蓋上蓋子，時不時攪拌下，煮到小米軟爛;然後加入白糖以及一些葡萄乾，攪拌均勻就可以出鍋。
四、好吃小米飯
跟平常煮大米飯是差不多的樣子，小米先洗乾淨，然後在用中火適當的煮制下，不斷的攪拌，水開了就加入一些葡萄乾，然後用小火蓋上煮上半個小時，熄火燜上5分鐘即可出鍋。
五、小米肉丸
小米是需要浸泡才會比較好烹飪，差不多泡半個小時左右，撈出去掉水分。準備好的肉餡，加入薑末、蠔油、生抽、料酒等配料，攪拌均勻;放入小米當中，將其拌肉丸一圈，等滾完所有的肉丸，放在盤子裡面蒸上20分鐘出鍋;一些花菜焯水下，放在丸子中間點綴即可。
六、小米蒸羊排
羊排洗乾淨，用料酒以及一些蔥姜適當醃製30分鐘;小米要提前浸泡2個小時以上;處理好這兩種食材，將羊排擺在盤子上，撒上適量的小米，放在蒸鍋裡面，蒸煮差不多半個小時，用大火蒸煮，這樣更容易入味，小米也能更加軟糯。
七、小米蒸排骨
洗乾淨小米，先在清水裡面適當浸泡一段時間，差不多20分鐘;排骨在煮開的水焯下，去掉血水，在加入豆瓣醬、料酒、鹽的碗中浸泡60分鐘;拿一個更大的碗，醃好的排骨放底，小米放在上面，大火開始蒸煮，然後小火30分鐘差不多即可出鍋，軟糯好吃。
看完以上小米做法大全的文章，是否覺得其實小米粥的做法其實也並非特別的難，世上無難事，只怕有心人。是否有種立馬想要將美食傾囊而下的感覺。俗語說的好“心動不如行動”。跟著上述文章所提到的小米粥的各種家常做法一起抄練起來吧。
千里飄香谷
