怎麼煮板栗才好吃又好剝

不少朋友有愛吃板栗的習慣，不知道大家是喜歡水煮板栗，還是喜歡生板栗呢？！其實水煮板栗將板栗的營養統統都鎖在裡面，可是比生板栗營養價值更高哦。那麼，水煮板栗應該怎樣煮才好吃呢？本篇文章，我們就來一起了解一下，怎麼煮板栗才好吃又好剝。

怎麼煮板栗

一、普通水煮法

做法：先準備上板栗一千克，還有適量的清水，準備好了之後倒入鍋內，這樣冷水煮板栗，用大火先把水煮沸，等到15分鐘過後再改成小火，用小火再煮上幾分鐘，等到鍋中的板栗煮熟了之後就可以關火了，要先悶上幾分鐘，然後再開啟鍋蓋，這樣不但省火，板栗也會煮得更加軟爛。

二、高壓鍋煮法

把準備好的栗子放在高壓鍋裡，儘量不要放得太多，然後再往高壓鍋中加上適量的水，煮上大概半個小時，煮好了之後就可以開鍋食用了。

三、水煮板栗快速去皮的做法

1、栗子在煮之前要用小刀在栗子上面劃上一個十字開口，劃口的時候一定要注意不要傷到手，這樣再把栗子放到水中去煮，栗子皮就會漲開特別容易去皮。

2、等到栗子煮好了之後要趁熱把栗子放在涼水中，時間不要放的太長，十幾秒就可以撈起來，這樣處理之後，栗子的皮就會收縮，就比較容易去皮了。

3、也可以把煮熟的栗子先放進冰箱凍上一會，冰凍之後再吃栗子的味道也是極好的。

四、家庭煮板栗的做法

1、切小口

用小刀在每一個栗子上面都切一個小口，這樣栗子就會很快就能煮好，煮好了之後去皮剝殼也是非常容易的。

2、上鍋煮

把買回來的板栗倒入鍋中，然後在鍋中加上水煮，等到鍋中的水開了之後，就可以換成小火繼續加熱，這樣板慄煮熟了之後，裂口就會變大，還能聞到板栗的香味。

3、剝殼去皮

把煮好的板栗先放入涼水中，然後再立刻撈出來，撈出來之後就可以立刻去皮，這個時候其實去皮比較容易的，幹了的話剝殼就不太容易了呢。

五、小貼士

其實如果直接用水來煮板栗的話不好吃的，板栗長時間浸泡在水裡，營養就會流失，而且還會失去板栗原有的甜味，如果對口感有更多要求的，可以蒸或者炒，蒸著吃或者炒著吃都要比水煮的好吃。

用刀在每個栗子上面都劃上一刀，切的時候不要太用力，切開面皮的2/3就可以，還有就是在鍋中要加入一點的食油，然後再把栗子放入鍋中小火炒，直到聽見噼裡啪啦的聲音，能夠聞到栗子的香味飄出，在炒上大概15分鐘左右，拿出來一個嘗一嘗，如果能夠輕輕的一咬就開口了，那麼證明栗子已經炒熟了。

以上就是我們為大家整理的怎麼煮板栗才好吃又好剝的五種辦法，而且還分享了一些小竅門哦，大家都學起來了嗎？學會之後就可以自己在家裡吃香香甜甜的板栗了哦。快把這些好辦法分享給身邊的好朋友們吧。讓我們一起為香香甜甜的板栗歡呼吧！