想要選到好的板栗,這四點可以辨別:
1、看個頭,選個頭小的。
2、看顏色,儘量選擇顏色淺的。
3、用手捏一捏栗子,選擇慄殼堅硬的,這樣栗子肉飽滿。
4、挑選個頭圓的,圓的偏甜。自煮栗子剝殼的話,需要注意的是栗子煮熟之後,第一時間撈出,過冷水,或者冰水裡,這樣的板栗比較好剝。