紫薯吃多了會怎樣|紫薯吃多少合適

紫薯的營養價值極高，適量食用紫薯可以促進腸蠕動，通便排毒；而且紫薯是一種非常常見的薯類，你知道嗎，薯類食物都有一種共性，吃多了薯類食物容易脹氣，所以一般不建議吃太多薯類食物。那麼，紫薯一天吃多少？紫薯吃多了會怎樣？吃紫薯有什麼禁忌？

一、紫薯吃多少合適

紫薯是紅薯的一種，其營養價值卻是一般紅薯不可比擬的，適量食用之後不僅能促進腸蠕動，達到通便排毒的效果;女性朋友食用後有美容養顏的效果。紫薯雖然是個好東西但是也不可多吃，一般情況下一天一個就可以了，否則會出現脹氣等不良反應。

二、紫薯吃多了會怎樣

紫薯具有抗氧化、保肝、抗突變等藥理作用。由於紫薯有些特性，故，不宜多吃。比如，紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。另外，紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。再有，如果有溼阻、脾胃、氣滯、食積的人，應慎吃紫薯。紫薯忌單吃，最好搭配優質蛋白的食物一起吃。紫薯不能生吃。因為如果不經高溫破壞澱粉粒，澱粉粒難以消化。

三、紫薯的營養價值和功效

紫薯中富含有大量的β胡蘿蔔素、鉀、鐵和維生素B6。每100克紫薯產生的熱量比米飯低三分之一;維生素B1、B2的含量比大米高出3-6倍;大量的膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強腸道蠕動，從而達到通便排毒的效果。營養學家表示，紫薯中所含豐富的維生素及膳食纖維正是現代人所缺少的。隨著生活水平的提高，紫薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感，可以防止過胖的現象產生。

除此之外，春季常吃紫薯還能防止“春困”。日常飲食中米麵、肉類、蛋類的攝入過多會導致人體的體液偏酸性，紫薯就是鹼性的，能中和酸性，保證身體健康。

四、吃紫薯要注意哪些禁忌

紫薯雖然是健康食品，但要想這種健康食品儘可能發揮其功效，大家在吃紫薯的時候還是要注意以下幾個禁忌：

1、充分煮熟才能吃：紫薯一定要蒸熟、煮透才能食用，否則其中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化，而且最好趁熱吃，涼的番薯容易引起胃部不適，特別是腸胃功能不好的人更加要注意。

2、不能吃太多：紫薯裡面有產氣酶，和粗纖維，吃多了容易在人的胃腸道內產生大量的二氧化碳，引起腹脹、打嗝、吐酸水等不適。

3、發芽、有黑斑的不能吃：挑選紫薯的時候應該選擇表皮光潔沒有發芽的，紫薯表明的黑斑說明它已經收到黑斑菌感染，這些紫薯會變硬、發苦，且黑斑菌分泌的毒素用水煮、蒸或火烤均不能殺滅。這些毒素進入人體對肝臟有害，還容易出現急性中毒的現象。

4、注意飲食搭配：紫薯由於本來就比較甜，因此最好不要喝太甜的東西一起吃，否則會增加胃食管反流的機率。此外，紫薯基本不含蛋白質和脂質，因此最好搭配蛋白質類食物吃，才不會營養失衡。

紫薯吃多容易漲氣，因為紫薯含有容易產氣的氧化酶，吃多了就會容易腹脹和放屁。那麼紫薯一天吃多少合適？ 記得不要單吃紫薯，必須搭配含有蛋白的食物一起吃，這樣紫薯的營養就會更全面。每天吃150克就可以。即一到兩個！那麼，你知道紫薯吃多少合適，紫薯吃多了會怎樣了嗎？