過期酸奶有什麼用|酸奶過期能喝嗎

酸奶，是人們熟知的飲品，吃起來酸酸甜甜的。酸奶是由牛奶殺菌、發酵而成的，是老少皆宜的好食物。市面上的酸奶種類很多，包括凝固型酸奶以及果汁酸奶等等，當然每一種酸奶吃起來的口感也會不同。我們都知道生活中每一種食物都有保質期，所以酸奶也不例外，那麼，酸奶過期了還能吃嗎?你想知道嗎?

一、酸奶過期了還能喝嗎

酸奶的保質期比較短，有的在一週，有的在二十一天，有時我們買回家放著放著就過期了。過期的酸奶是不建議喝的，因為酸奶過期以後，其活性降低，反而不利於胃腸的調節。另外，過期的酸奶裡面不僅會包含有益菌而且還會包含有害菌，所以喝了這樣的酸奶容易引起腹瀉等現象。

二、剛過期的酸奶有什麼用

如果酸奶儲存得當的話，而且是剛剛過期，可以用做發麵。酸奶裡面含有大量的營養，包括各種菌群，可以將剛過期的酸奶放入麵糰中使用，而且發麵的效果也很好。酸奶本身是由牛奶為原料製作的，不僅含有乳酸菌，還含有各種微量元素等等。用酸奶來發面可以增加麵食的風味，還能增加其營養價值。

三、酸奶應該如何儲存

1.酸奶一定要低溫儲存，最好放在二至八度的環境中，這樣有利於酸奶的儲存。當然因為酸奶的種類比較多，牌子也不一樣，所以適宜儲存的溫度也會不太一樣，有的是零至四度，而有的是二至六度，這個還需要看產品的說明。

2.購買酸奶的時候儘量要買小包裝的，這樣隨喝隨飲，非常方便。另外，酸奶開啟以後，儘量不要過夜飲用。

酸奶一旦過期了，是不能喝的，所以大家一定要記得。另外，如果酸奶儲存的比較好，只是剛剛過期一兩天，而且沒有出現酸味、變質等現象是可以用來發酵麵糰的，這樣可以不必造成浪費，而且還很有營養。冬天的時候如果屋子裡面比較涼爽，酸奶放在室內儲存是可以的。如果是夏天，一定要放在冰箱儲存，否則酸奶很容易壞掉。