再不知道就晚了|酸奶過期了能喝嗎

酸奶本身是牛奶發酵而來的，所以 在成分上與牛奶的差別不大，但是因為酸奶含有乳酸菌，使得人體更容易吸收，這也是大眾喜愛酸奶的原因之一，不僅口味好，營養價值也沒有降低反而更加容易吸收，但是酸奶也存在弊端，由於乳酸菌的活性儲存條件要求高，所以酸奶的保質期短。

酸奶是一種老少皆宜的乳製品，也是我們大家都非常喜歡喝的飲品，酸奶是由純牛奶發酵製成的牛奶，那麼酸奶過期了還能喝嗎?

一、酸奶過期了能喝嗎

酸奶過期了不能喝。眾所周知，酸奶的製作過程就是發酵的過程，所以很多人就會認為酸奶過期了只不過是發酵的更加嚴重而已，其實不然。可以肯定的是，過期的酸奶是不能食用的，這是因為：

1、酸奶過期之後，其中的活菌數量及其活性都會降低，甚至會完全死亡，從這個意義上講，酸奶調節腸道的功能已經基本上消失殆盡了。

2、儘管酸奶中的鈣和蛋白質不會因為酸奶過期而消失，但是食用過期食品會對人體的腸道健康產生不利影響。

3、酸奶製作過程中使用的是巴氏消毒法，這種方法並不能起到完全殺菌的作用，酸奶一旦過期，就會導致有害細菌快速滋生。所以過期的酸奶一旦飲用後，很容易導致腸道菌群紊亂，常見的後果是腹痛腹瀉，嚴重的話很可能會腸道中毒甚至威脅到生命安全。

二、酸奶保質期是多久

酸奶的包裝一般分為袋裝以及盒裝，而且酸奶的儲藏溫度應該維持在 2 到 6 度之間。所以如果是袋裝的話相對保質期比較短，應該是一週左右，如果是盒裝則是 18 天到 21 天左右。但是如果發現袋裝的酸奶有漏氣的現象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空氣是很容易過期的，喝了可能會拉肚子。而且一旦開啟酸奶好在兩個小時之內喝完，不然裡面的益生菌是會失去本來的營養價值的。

三、過期酸奶的用途

1、護髮

過期酸奶對人類的頭髮也有很好的滋養作用，酸奶中含有大量的乳酸和鹼性物質，平時洗頭時把過期酸奶放在頭髮上，輕輕的揉搓，減少髮質受損的情況，也能讓頭髮更加柔順細滑。另外，平時也可以把過期的酸奶當護髮素來使用，能預防頭髮乾枯分叉以及頭髮變白。

2、擦拭皮鞋

先用刷子刷掉鞋面上的汙垢，再用紗布醮上過期發酸的牛奶均勻的塗抹在鞋面上，等幹了以後用乾布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面乾裂。

針對種種，回答酸奶過期了能喝嗎這個問題的有利證據已經陳列如上，而且對於我們購買的酸奶過期之後還可以重複利用，所以有的時候酸奶過期很嚴重之後不用擔心浪費了，切忌食用，酸奶是為了更好的吸收，如果乳酸菌發生變質，不僅不能促進吸收，還會對人體造成傷害，所以日常應該謹