如何挑選西瓜子呢|西瓜子是西瓜的籽嗎

不知道大家有沒有在吃著西瓜子追劇的時候靈機一動，想著葵花籽是從向日葵中得來的，而南瓜子是從我們吃的南瓜中得到的，那這個西瓜子難道是從我們吃剩的西瓜中的得到的嗎？對於這樣的疑惑，小編就來給大家講解一下西瓜子是西瓜的籽嗎？

一、西瓜子是西瓜的籽嗎

其實我們日常嗑的西瓜子雖然來自你理解的西瓜，卻又不是你想象的西瓜。有一種瓜，專門用來製作西瓜子，所謂是：術業有專攻的籽用西瓜。這種籽瓜，是西瓜的一個變種、是西瓜的近親。它由於長得比較結實，需要拳打腳踢才能弄開，所以又叫“打瓜”。

其實我們吃的西瓜的籽也能吃，但是個頭太小，不適合專門製作成零食。相比吃的西瓜，籽用西瓜個頭較小，雖然外形長得跟西瓜差不多，但內部卻大相徑庭。籽瓜的瓜瓤顏色較淡，多為白色，也有淺黃、淺紅色，可以吃，有甜味，但口感還是不能跟西瓜比。籽瓜的真正用處在籽，顆粒大而飽滿，炒制以後，殼薄仁香，這才是我們常吃的“西瓜子”。

二、如何挑選西瓜子

1.看殼形

殼形飽滿、顆粒均勻者優質;殼形癟瘦、顆粒不均勻者質次;嫩籽、色白為劣品。

2.用指捏

用食指和拇指捏一顆西瓜子，捏著有緊實感的，仁肉肥厚飽滿;指捏稍緊實的，仁肉一般;指捏殼癟的，仁肉瘦或是秕粒。

3.看乾溼

用牙嗑西瓜子易裂，聲脆，西瓜子落地聲音實而響的這就是比較乾的西瓜子了，當然了乾的西瓜子質量是比較好的，如果我們吃西瓜子的時候，發現用牙齒嗑西瓜子不易開裂，並且聲輕或無聲，那麼就可以判斷西瓜子是潮的，一般我們不要買這種西瓜子哦。。

4.看西瓜子仁

籽仁肥厚、鬆脆、片大均勻、色澤白淨者質優;白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質次或已變質。

看完上面的介紹，大家應該瞭解西瓜子是西瓜的籽嗎這個問題的答案了。小編也為愛吃西瓜子的朋友們羅列了幾條挑選西瓜子的辦法，這些辦法在我們都購買瓜子的時候就可以用到了哦，不過西瓜子也是上火的時候，小編還是提醒大家，一次性不要吃太多哦。