炒菜放太多鹽有補救辦法嗎？

如果說在家裡邊經常烹飪，那自然是會掌握一定的做菜技巧。做菜放鹽就是基本上是必須的，難免會出現把鹽放多或者放少的狀況。炒菜放太多鹽有補救辦法嗎？還是一起來看看解決辦法。

炒菜放太多鹽有補救辦法嗎

1. 加入一些糖

在鹽放多的情況下，加入一些糖，是可以稀釋掉菜裡邊的鹽分的。這樣吃起來的時候，就不會有那麼鹹了。

2. 放入醋

醋的味道，是有一些酸酸的感覺。當鹽放多了，再加一些醋的話，整體感受就不會太鹹。

3. 加入番茄或者豆腐

番茄和豆腐都是超市當中經常看到的菜品，也是非常容易買到的。而在鹽放多時，加入番茄或者豆腐也能夠讓菜整體上變淡一些。

4. 放入水煮雞蛋

可以選擇用水煮好一個雞蛋，水煮雞蛋是很能吸鹽的。平時做炒雞蛋這道菜的時候，比如說西紅柿炒蛋，明明蛋已經有了鹽的味道，可西紅柿還是需要等一段時間，才能慢慢地有鹽味，這也就說明了雞蛋還是非常能夠吸鹽的。

5. 放麵粉或者大米

要找一塊乾淨的布，在裡邊包上一點麵粉或者大米，這時候把它放進“鹽湯”裡邊，還是能夠很好地吸收掉鹽分的。如此一來，菜品也就不至於鹹得讓人難以下嚥。

6. 加入馬鈴薯

把馬鈴薯給切成片狀，之後再把馬鈴薯一片一片地放進鍋裡邊。等上一分鐘之後，可以試著嚐嚐鍋裡邊菜的鹹淡。如果感覺還是有一些鹹的話，那就可以再放一些馬鈴薯片進去。

在多數家庭中，總是會有人來掌管烹飪大權的，但即便是經常做菜的人，也難免會有失誤的時候。做菜，也是要掌握一定的技巧。如果說經常做菜，也是會總結自己做菜成功與失敗的經驗。炒菜放太多鹽有補救辦法嗎?這當然還是有的，而且補救辦法也可以根據實際情況來具體決定。