有什麼好方法|炒菜鹽放多了怎麼辦

相信大家做飯的時候都會遇到鹽放多了的情況，這個時候炒出來的菜，味道特別鹹，不適合食用，吃的太鹹了，對身體不好。但是我們又不能將菜倒掉，這樣就很浪費，所以掌握一些小技巧，就能節約食物，還能讓食物的味道變得更好，鹽放多了並不可怕，炒菜鹽放多了怎麼辦呢?

炒菜鹽放多了怎麼辦

這種情況還是比較常見的，所以我們最好掌握幾個技巧來改變食物的狀況。

1.第一個方法就是將食物中放入糖或者醋，這樣就可以有效地減少菜的鹹味，這也就是為什麼很多川菜都會帶有一點甜味的原因，因為甜味或者是酸味都能減少我們的舌頭對鹹味的感覺，最好的方法還是將太鹹的食物放在水中漂一下，畢竟鹽的含量太多的話，人吃了對身體不是很好，而且這個時候人需要大量的喝水，特別影響食慾。

2.我們還可以將鹽放多了的菜中加入大米，或者是麵粉。這兩種主食味道都比較清淡，可以中和菜的鹹味，它們可以吸收掉一部分鹽。這種方法也是人們比較常用的，也非常有效。

3.將豆腐放進鹽放多了的菜中也是一個比較好的方法。因為豆腐的吸附力特別強。如果我們做的湯或者是菜中鹽放多了，加入豆腐，它可以吸收掉鹽分，還能增加這些菜的美味程度。豆腐本身就是淡淡的味道，所以吸收鹽分之後也不會變得難吃。

4.我們還可以將水煮蛋放進鹽放多了的菜中，因為雞蛋吸鹽能力特別強，蛋黃的作用更加明顯。而且雞蛋含有很多的營養物質，對人的身體好處很多，吸收掉多餘的鹽分之後，味道也不會難吃，會更像滷蛋那麼好吃了。

我認為最有效的方法就是用水清洗掉菜裡面的多餘的鹽分，這個方法最直接簡單。日常生活中，我們還是不要吃太多的鹽了，鹽吃多了會影響人體內平衡，清淡飲食對延長壽命是有一定的幫助的。