魚做鹹了怎麼辦

魚做鹹了怎麼辦？是不是第一感覺就是魚做失敗了，沒救了，又要浪費一條魚了，，現在我們有了更好的辦法來挽留這一條鹹魚啦，而且方法非常簡單，看了之後你就會知道怎麼做了，簡簡單單挽留了一條魚，而且還不浪費。而且做得還比之前更好吃了呢！

魚做鹹了怎麼辦

魚做鹹了一般是因為放了太多的食用鹽所致的，魚做鹹了，沒有關係，你可以再加入一點水，豆腐，或者是胡蘿蔔，然後再燉一會，這樣鹹就會被其他的食物所吸收了，自然就不會感覺很鹹了，在做魚的時候，一定要先調好味道，這樣才可以避免魚太鹹。

平常適當的吃一個魚，對於身體健康來說是有很多的好處，魚主要是含有豐富的蛋白質，膠原蛋白，礦物質等等，可以給身體補充很多的營養。

家常燉魚

主料： 鰱魚,

輔料： 姜,蔥,香菜, 調料 食鹽,醋,八角,花椒,料酒,生抽,老抽,白糖,

製作步驟

1、白鰱一條，草魚也可，鯉魚更佳，本法適用於很多淡水魚類。本魚重量1.8斤左右。去鱗去鰓去內臟，鯉魚請去腥線和喉骨

2、在魚表面傾斜片口，抹鹽瀝水。肚子裡邊可以隨意卷些蔥和2～3片薑片

3、準備一小碗，內放蔥白5段，大蒜3個切半，八角2個，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一湯勺(我很少用料酒，都是用白酒)，生抽2湯勺，老抽一湯勺，醋一湯勺

4、鍋中用姜抹一遍(傳說就不粘了)，內放油，燒熱，如果捨得，多放點，我放的比較少，煎魚的時候就要犧牲下粘不到油的魚皮了。油熱將魚扯住尾巴放入鍋中，煎至兩面金黃(不強求，達不到效果也沒事)

5、煎好後，將小碗中的調味品倒入鍋中，馬上可以聞到香味哦～

6、澆入3湯勺醋(大概估摸即可)蓋上鍋蓋，去腥

7、心裡數十個數，開鍋蓋，加水，大體淹沒整條魚

8、蓋鍋，大火燒開，轉中小火。期間調入適量鹽，請根據鹽的鹹度酌情放

9、大約20分鐘，盛出

小貼士：

正常來講，鍋裡這個時候一般會剩下一些湯，可以取半碗的樣子，大火燒沸，淋入澱粉液，勾芡後澆在魚上，撒些香菜，就十全十美了。

二 酸菜魚

草魚500克 香菜適量 姜適量 蒜適量 幹辣椒 花椒適量 鹽適量 食用油 胡椒粉 酸菜350克

菜譜做法：

1.酸菜切碎(我還加了一點酸姜在裡面)，蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的幹辣椒和花椒粒。

2.魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。

3.魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。

4.炒鍋下油，爆香蒜片和薑末。

5.蒜片略微發黃時倒入切好的酸菜。

6.炒出香味後加入適量的水或高湯。

7.把魚骨一起下湯裡煮。

8.煮至開鍋。

9.開鍋後把魚肉一片一片的下鍋劃開。

10.魚肉很容易熟，熟後加入適量的胡椒粉。

11.盛入大碗裡。

12.鍋裡再下少量的油，小火，炸香花椒和幹辣椒。

13.把炸好的花椒油淋在魚肉上。

14.撒上香菜即可。

魚做鹹了怎麼辦，看了我總結的幾條補救的方法，是不是大家都學會了呢，一天做鹹了的魚，經過幾道新的改工方法，變成了一道新的美味，瞬間又學會了做魚的新的方法了，而且還特別簡單，有沒有特別喜歡吃魚的朋友們呢？相信這幾個方法肯定能幫到你們。