簡單又美味乾淨看過來！|鴨爪怎麼做好吃

很多人都喜歡在看劇或者嘮嗑的時候啃點鴨爪或者是嗑點瓜子，可以說這兩種食物是追劇必備的零食了，但大多數我們都會選擇在外面買來吃，時間一長的話對身體就會帶來傷害，因為外面賣的不一定都是乾淨的，所以在家做才是最好的選擇。那麼鴨爪怎麼做好吃呢。

鴨爪怎麼做好吃

食材

鴨爪500克，鹽適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，白酒適量，八角2顆，香葉一片，桂皮一片，白芷2個，生薑1個，大蒜3瓣，乾紅辣椒適量。

做法

1.把買來的新鮮鴨爪用水洗乾淨之後放入一旁備用。

2.在鍋中加入適量的水，再把鴨爪，生薑放進去煮開之後撈出來用水清洗一遍備用。

3.準備一個乾淨的碗，裡面加入生抽，老抽，適量的鹽，白糖和白酒攪拌均勻。

4.起鍋燒油，等油熱了之後放入乾紅辣椒，八角，香葉，白芷，大蒜，桂皮一起翻炒出香味之後加入適量的水。

5.然後再把之前調好的滷汁倒進水裡再把鴨爪倒進去用大火煮開之後關成小火蓋上鍋蓋煮1個小時左右。

6.每20分鐘需要開啟鍋蓋攪拌一下鴨爪，這樣既防止粘鍋也能夠讓滷汁均勻的分佈在鴨爪上面更容易入味。

7.最後在用大火收汁即可，撒上一點蔥花作為裝飾用就可以吃了。

小貼士

1.滷料可以自己準備做，如果沒時間的話可以直接去超市買現成的滷料這樣做起來更方便。

2.白糖和鹽可以在調汁的時候放也可以在最後收汁的時候放，不會影響到鴨爪的味道。

不管是泡椒鴨爪還是滷鴨爪都是非常美味的，喜歡吃鴨爪的朋友可以嘗試在家裡做，方法也是非常簡單的，而且鴨爪的營養價值還非常高，適量的食用還能夠給我們的身體帶來許多好處。鴨爪不僅含有豐富的蛋白質，而且還是低脂和低熱量的食物，所以很適合肥胖或者想減肥的人吃。