中國不同的地區，過年時候都會有不同的食俗，每個地方的飲食習慣都不一樣，都會有自己當地的特色，在春節時最好的年味就是家裡的味道，今天就跟隨小編一起來看一看，陝西人過春節吃什麼吧?
那麼陝西人過春節吃什麼呢
一、吃餃子
下班了，在北方很多地方都會在大年三十這一天包餃子，餃子的外形非常像元寶，也寓意著新的一年光遠，財源廣進，餃子也是代表年夜飯和親人團聚的，在大年30這一天晚上吃上一碗熱騰騰的餃子，才算是新年的開始。
二、甜米飯
甜米飯就是我們經常吃的八毛寶飯，陝西人一般叫做甜碗，因為是用碗蒸制而成的，在年夜飯的餐桌上，這個是陝西人必不可少的一道美食，米飯軟糯香甜，也預示著新的一年像米飯一樣甜甜蜜蜜，米飯是用糯米大棗豆類一些蒸制而成，小孩子特別喜歡吃
三、炸饊子
饊子，是過年待客的一種美食，基本上每家每戶在過年的時候都會做，饊子有好幾種，一種是用細細的麵條纏起來，放到油鍋裡頭炸，吃起來又酥又脆，還有一種是改一個面片，上面切幾個小口，放到油鍋裡就會迅速膨脹起來，短小方便食用
四、皮凍
陝西人稱皮凍為凍凍肉，就是用豬蹄肉做的，豬蹄先煮熟，以後把肉剃下來，然後在水裡加上茴香，大料，桂皮鹽，還有醬油，薑末，然後進行熬製，等到熬製治粘稠的時候，盛到盤裡，使它自然變涼，凝固，這樣一盤美味的凍凍肉就做好了。
五、陝西八大碗
陝西八大碗在陝西中非常出名，基本上每家每戶過年都會去做這道美食，是把材料放到碗裡，用火蒸而得名，八大碗，包括粉蒸肉，小酥肉，八寶甜米飯，黃燜雞，方條肉帶，把肘子，鳳雞鹹肉，陝西八大碗中只有一道是素菜，其餘的全部是葷菜，這也能看出陝西人的熱情好客，也是必不可少的傳統美食。
六、甑糕
甑糕是陝西人當地的一道小吃，正宗的甑糕是一層糯米，一層大棗，紅豆這樣一層一層鋪起來的，之所以稱之為甑糕，是因為他是在一個很大的綜裡面中熟的，大概有十幾層左右，增高的顏色非常好看，吃起來軟硬度適中，味道醇厚，是關中人冬春早點的常見美食。
七、喝稠酒
陝西的稠酒喝起來更像是一種飲料，它的形狀像牛奶，顏色是乳白色，做法是用江米發酵而成的，陝西人特別的愛是喝稠酒，是在過春節的時候用稠酒喝酒也不會醉，小孩子也特別喜歡喝，除了它的酒精濃度非常非常的低以外，而且它還具有活血，健胃養肺的功能。
看完陝西人過春節吃什麼，你是不是也有點心動呢，這僅僅是說了一部分代表的食物還有食物也是過年時陝西人必須吃的。那麼你們家在過春節的時候都會準備一些什麼食材呢?
千里飄香谷
