諸葛亮幫助劉備建立了蜀國,但孟獲很是不服氣,發動了暴亂,於是諸葛亮就親征平定暴亂,在過瀘水的時候,河流突然變得湍急,孟獲說要人頭才可以過河,然後諸葛亮,就用麵粉捏成人頭的形狀而投入河中。這種麵粉捏成的食物就是饅頭。