你一定要了解|怎麼挑梅子

說到梅子想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，梅子是我們日常生活中十分常見的水果之一，梅子口感十分清脆可口，對我們的身體健康也十分有好處，還能開胃健脾，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼，怎麼挑梅子呢？一起去看看吧。

一、怎麼挑梅子

1、看形狀

梅子的形狀大致可分為三種基本款，長條形、扁圓形、有核飽滿形，其實從分類上就可以看出它們的定位。長條和扁圓形一般都沒有核，吃起來方便，而有核的可以含很久，回味很足。日常生活中，這三種形狀的梅子都很多，怕麻煩的小夥伴建議選兩種無核的，想要有嚼勁回味很久的，可以選擇有核飽滿形的。值得一提的是，家長給小朋友們買梅子的時候，也不建議買有核的，因為相較於無核的不太安全。

2、看口味

以前的梅子口味很單一，因為只是說書先生含一顆鹽漬梅子為了止渴的 ，所以鹹香是它的特點。不過，隨著歷史的演變，技術的進步，酸、甜、鹹、香，各具風采，各有風味。我國各地均有栽培梅樹，口味是各不相同。其實，梅子是屬於蜜餞的一種，蜜本應該是它的本質。但是，現在各種各樣的口味也是紛至沓來，小夥伴們可以選擇自己愛吃的。

3、看色澤

雖然對於不同種類的梅子，可能顏色會有所不同，但果大皮薄有光澤，肉厚核小汁水多，這樣的梅子才能被稱的上是優質品。因為散裝方便觀察色澤，怕踩雷的小夥伴可以先買散裝的積攢經驗。

4、看品種

梅子品種很多，陳皮梅酸甜味濃，老婆梅偏甜，情人梅汁多味美，烏梅顏色別緻，韓話梅偏紅褐色，甘草梅可降火，西梅呈現獨特的琥珀色，嘉應子肉質細嫩等，總有一款可以滿足你的需求。

5、看產地

挑選果梅栽培地域需要根據氣溫來看，年平均氣溫在十二到二十三攝氏度雖然梅樹在很多地方均可生存，但它對工業排放的廢氣特別敏感，因此一定要避開汙染源。小可愛們在挑選梅子的時候，要切記選擇溫暖而雨量不大的產地哦。

二、梅子的作用價值

梅子不僅具有食用價值，還有一定藥用價值和保健作用。梅子性溫，味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經，具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血的作用，可用於久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、嘔吐等病症。

怎麼挑梅子？梅子的作用價值有哪些？對於不知道怎麼挑梅子，或者不知道梅子的作用價值的朋友們來說，相信在看完以上內容介紹以後，找到這兩個問題的答案可以說很容易了，大家在以後買梅子的時候不妨按照介紹方法來挑選梅子，一定可以挑到稱心如意的梅子哦。