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發表於:2024-01-05
“上皮甘美,下皮香滑,故稱“雙皮奶”。看似簡單的雙皮奶,其實暗藏許多玄機。牛奶的選品,到調配比例,蒸制的時間,每家老字號都有不同的巧妙。”食材明細主料新鮮水牛奶(500ml)雞蛋清(4個)白砂糖(45...
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發表於:2024-01-13
“粵式經典小吃雙皮奶,起源於廣東順德,至今已有百餘年曆史。由水牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成,其狀如膏,色潔白,口感細膩嫩滑。之所以叫“雙皮奶”,是因為它的表面有一層需要兩次凝結才形...
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發表於:2018-07-21
經過發酵的牛奶被稱為酸奶。它在繼承牛奶部分營養以外,又衍生出新的營養與功效。而其特有的酸甜醇香,更是引誘著人們的味蕾,讓人慾罷不能。現在,人們又發現了酸奶減肥法!那麼,酸奶減肥法的步...
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發表於:2024-01-08
“第一次做,味道挺好的。就是雙皮奶有點散,不像外面買的那麼緊實。誰幫幫我看看問題出在哪裡?”食材明細主料雞蛋(兩個)牛奶(200ml)綿白糖(兩勺)檸檬(一個)花生碎(適量)葡萄乾(適量)蜜紅豆(適量)輔料草...
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發表於:2019-06-21
當時社會甜品得到越來越多人的喜愛,發展勢頭迅猛,而順德雙皮奶甜品便是其中的佼佼者。在甜品中雙皮奶因其醇厚香濃的滋味,順滑的口感得到了全年齡層人們的喜愛。而水果雙皮奶亮麗的外形,絕...
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發表於:2021-02-23
順德的雙皮奶充滿了奶香的醇厚,吃起來滑滑的口感,在外面城市的人,總是想要去順德體驗嘗試一下那廣為流傳的雙皮奶的味道,體驗一下那些雙皮奶還有它的衍生品,感受那一大早就將新鮮的水牛奶純...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:正宗順德雙皮奶是哪一個品牌?如何加盟?Mj小少回答:雙皮奶加盟合作ai雪兒aix回答:民信雙皮奶吧,在順德清暉園那邊吃過,挺好吃的,而且也比較火熱。...
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發表於:2023-12-27
“辭舊迎新之際,做個好彩頭的早餐,寓意一帆風順、步步高昇!”食材明細主料雞蛋(5個)秋葵(8個)輔料蝦仁(100g)純淨水(適量)蔥白(一片)調料鹽(2g)油醋汁(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)一帆風順步...
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發表於:2023-12-26
“簡單,健康,家中自制。”食材明細主料牛奶(250ml)雞蛋清(1只)輔料檸檬(5滴)水果(適量)調料白糖(適量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙皮奶的做法步驟1、牛奶倒入鍋中煮開後,放入容器中,冷卻後有...
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發表於:2024-03-02
“雙皮奶色白,香氣濃郁,入口嫩滑,三感佔全,做起來也不難。”食材明細主料蒙牛牛奶(一大碗)輔料蛋清(二隻)配料白砂糖(二勺)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)~~雙皮奶~~的做法步驟1、先把牛奶倒...
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發表於:2019-02-19
烤肉是一種耳熟能詳的美食,但隨著烤肉市場的同質化,大家對烤肉不再有往日的消費慾望。市場的法則是優勝劣汰,為了不被淘汰很多商家發現了一種新的烤肉商機——脆皮烤肉。脆皮烤肉讓傳統烤...
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發表於:2024-01-09
“炸牛奶以鮮奶和低粉為主要原料,充分保持了新鮮牛奶的營養成分,牛奶用溫油炸後,外皮脆而不硬,內心鮮嫩可口,具有鮮奶的味道,並以其口感舒適、形態可愛的特點深受老人和兒童的喜愛,做法簡單,非...
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發表於:2023-12-31
“家庭版雙皮奶原料:三瓶全脂牛奶(200ml左右,按比例來就行了)、蛋清3只、白砂糖3勺。第一層奶皮甘香,第二層香滑,配合得天衣無縫,故名“雙皮奶”,冷吃熱食均。”食材明細主料牛奶(600ml)輔料雞蛋...
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發表於:2024-02-24
“女人首先要注重飲食補鈣,應該重視合理膳食,在日常飲食中多食含鈣豐富的食物,例如奶製品、豆類、海帶,蝦皮、芝麻等等,幫助鈣能促進鈣吸收的,含鈣較豐富的,如動物肝臟,蛋黃,魚,肉及豆類,含有...
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發表於:2019-10-28
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:500雞蛋:2到3只輔料白糖:若干具體步驟1.先把牛奶分成兩到三小碗,加糖攪拌2.要是兩碗會剩一些牛奶,可以留著做卡布...
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發表於:2024-01-04
“雙皮奶是一年四季都可以吃的甜品。是用純牛奶和雞蛋清搭蒸制而成。方法簡單。在家裡一樣可以做出滑嫩的雙皮奶。當早餐和飯後甜品都是非常不錯的喲。”食材明細主料雞蛋(3.個)伊利純牛...
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發表於:2018-03-20
順德雙皮奶憑藉對廣東糖水悠久歷史的理解,傳承了當地正宗技術工藝,結合了群眾的口味需求,加入了創新理念,順應市場的變化,做出了獨具特色的順德雙皮奶,實現了傳統小食的新發展,以及甜品的新升...
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發表於:2024-02-27
“我很喜歡吃雙皮奶,幾乎每天做。喜歡他Q軟爽滑的口感,回味無窮,奶香四溢。而紅棗也是我的最愛,春季需養肝,適宜吃甜不宜吃酸,所以我每天吃三粒棗。今天想把這兩種我的最愛放在一起做成終極...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料純牛奶(兩袋)雞蛋清(兩個)白糖(適量)奶香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙皮奶的做法步驟1、全脂更好。我用的是紙袋的純牛奶。牛奶倒入鍋中加熱。別太開,起邊就可以。2、倒入碗中...
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發表於:2024-02-24
“煩悶夏日午後,來點啥噻。”食材明細主料牛奶(一盒)鴨蛋白(一個)輔料水果(適量)配料糖(適量)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙皮奶的做法步驟1、牛奶倒入鍋中。2、燒至微微沸騰倒入盤中。3...
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發表於:2018-01-10
美食,是我們減壓的一種途徑,而甜品更是我們日常生活中必不可少的一部分。這之中,相信雙皮奶也是廣受大家所喜愛的了。順德雙皮奶甜品也就成為大家的炙熱的投資方向。開店創業一個好的品牌...
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發表於:2024-02-27
“姜撞奶是以薑汁和牛奶為主要食材製作而成的一種甜品,味道香醇嫩滑,甜中帶微辣、風味獨特且有暖胃作用。珠三角一帶民間傳統美食。姜,性溫,味辛,具有發汗解表,溫中止嘔的功效,素以藥食俱佳見...
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發表於:2024-02-23
“正宗雙皮奶的做法非常地考究,一步都不能馬虎。將清晨新擠的水牛奶煮熱,但不能開,否則會破壞奶質結構,致使不易結皮,蛋白,攪拌均勻,把拌好的牛奶緩緩倒回原來的碗中,使原來的奶皮浮起,放到火上...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(250ml兩盒)輔料砂糖(5湯匙)甜味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)雙皮奶的做法步驟1、先將兩盒牛奶放鍋煮熱,記得小火。。不用滾的牛奶,只要冒煙,旁邊氣泡,熱了就可以。。...
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發表於:2019-06-21
順德雙皮奶甜品是在消費者中一直都是有口碑的,是甜品行業中的佼佼者。自第一家順德雙皮奶營業以來,一直憑藉著誠信經營、良心製作贏得了顧客的喜愛。順德雙皮奶響噹噹的名聲像一個號令,號...