西蘭花炒蝦的做法是什麼

說到西蘭花炒蝦這道美味的菜品很多朋友們想必都很喜歡吃，西蘭花含有十分豐富的維生素，而且還能調節人體酸鹼度的平衡，可以說有很多好處了，而蝦的蛋白質含量十分高，而且脂肪含量低，那麼，西蘭花炒蝦的做法是什麼呢？不妨我們一起去看看。

一、西蘭花炒蝦的做法是什麼

原料：鮮蝦、西蘭花、胡蘿蔔、海鮮菇、蒜、鹽、生抽。

做法：蝦去殼去蝦線後洗淨，瀝乾水分，加入鹽拌勻醃製10分鐘。西蘭花洗淨，切小朵;胡蘿蔔去皮，切片;海鮮菇洗淨，切段。鍋中燒水，放入西蘭花，焯煮一分鐘，撈起。鍋中放油，放入蝦仁，小火炒至變色，盛出。同一鍋，轉中火，加入蒜炒香，然後放入胡蘿蔔、海鮮菇，翻炒兩分鐘，倒入西蘭花，加入鹽和生抽，最後再放入蝦仁，繼續翻炒片刻就可以出鍋了。

二、蝦的好吃做法有哪些

1、白灼海蝦

首先去海鮮市場買最鮮活的蝦子，拿回來用水多衝洗幾遍，記住白灼可以不挑蝦線的，吃的時候再去也不晚。將炒鍋加上油燒熱，然後放入薑片和蔥段，炒出香味後加入一些高粱酒，然後加上水，燒開了，將沖洗乾淨的大蝦快速倒到鍋裡去，蝦子變紅，就可以撈出來了，如果愛吃冰涼的，就撈出放到冰水裡。然後調一點醬油芥末，或者姜醋汁沾著吃很好吃。

2、蘆筍炒蝦仁

這道菜非常適合小孩子，還有患有心臟疾病和高血壓的老年人吃。市場上挑選最嫩的蘆筍，撕掉蘆筍的外膜。將蘆筍清洗然後切成菱形的段兒。

然後將大蝦剝去蝦皮，挑乾淨蝦線，只留純蝦肉，將蝦仁用少量的料酒和薑片醃一下，準備一些青紅椒掰成塊兒。炒鍋放上油，燒熱後放入蝦仁炒，蝦仁稍稍變白後放入蘆筍和青紅椒塊兒，翻炒，中間可以加上一些高湯，但是不要加太多。待蘆筍開始變熟後，加入少量的生抽，雞精，和鹽調味道，翻炒均勻出鍋就可以了。

3、蒜蓉開邊蝦

這絕對是一道非常受歡迎的菜式了，蒜蓉還有殺菌的作用，還能防氧化，多吃一些對身體特別的好。首先將大蒜切成蒜末，越多越好，先讓打算和空氣接觸。然後將蝦子用水沖洗乾淨，從後背劃開一刀，把蝦線去幹淨，再放一些料酒醃一下。在蒜蓉裡面加上一些小蔥末，加入芝麻油，糖，鹽，少量的蒸魚豉油，少量的耗油，一些胡椒粉，攪拌均勻。

西蘭花炒蝦的做法是什麼？對於喜歡吃西蘭花炒蝦的朋友們來說，一定都會有這樣的疑問，不過現在這個疑問已經解開了，而且做法也不是很難，相信大家只要按照以上步驟來做，也會較為容易的上手做出一道美食的，不妨現在可以去動手嘗試一下。