乾貝有什麼作用

乾貝是不錯的健康美食，大家知道乾貝有什麼作用嗎，可以看看文章對於乾貝的介紹，讓我們更好的瞭解了乾貝這款美食，乾貝是老少皆宜的健康美食，多吃乾貝可以讓我們的身體更健康，並且乾貝還可以用於改善我們的身體體質喲。

一、乾貝有什麼作用

1.抗腫瘤作用

量蝦夷扇貝的糧蛋白部分心肝20mg/kg劑量對小鼠S180肉瘤進行區域性注射，3天后抑瘤北達99.3%;20mg/kg靜注2天，抑瘤率達79.6%;對L57-178Y淋巴細胞有細胞毒作用;4-20mg/kg給小鼠靜注4天，體內腹膜和肺泡兩種巨噬細胞比的活性最大;但對Meth-A纖維瘤幾乎無抑制作用。日本用扇貝韌帶提取物注射於小鼠瘤細胞5星期後，癌瘤完全消失。

2.促生長作用

櫛孔扇貝的幹品以飼料方式喂飼斷乳後的大鼠28天(飼料中含該蛋白質10%)，與對照組比體重增長率為224.60%。代謝實驗證明，扇貝中的蛋白易於消化吸收和儲備。

3.其他作用

從日本櫛孔扇貝(onensis akaxara Kwoda)的紋狀肌中分離得到肌鈣蛋白(troponin)-I的混合物，該物持質對ATP酶具有抑制作用。

4.毒性

華貴櫛孔扇貝(lis)的貝殼中含有麻痺性劇毒物質，其含量一般小於4mu/g，最高含量達11mu/g。

二、乾貝的吃法(做法)大全

做法一

乾貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲;雞胸肉切絲,拌入調味料(1)略醃;香菇泡軟、去梗、切絲;馬蹄洗淨、切片。白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,放入香菇、乾貝和馬蹄,改小火煮粥。待粥熬好時加入雞肉煮熟,加鹽和胡椒粉調味後熄火,再加入蔥花即可盛出食用。

做法二

乾貝用清洗衝乾淨,放入碗中,倒入黃酒和水浸過乾貝,放入蒸鍋,蒸1小時。幹香菇洗淨,入水泡發後,撈出擠幹水分,切成塊,香菇水待用。白菜洗淨撕成片。蒸好的乾貝取出,撕開,泡乾貝的湯待用。鍋中倒油燒熱,下香菇塊翻炒2分鐘。倒入白菜,翻炒幾下,將香菇水和乾貝湯倒入,蓋鍋蓋燜一會。待白菜軟塌下來,倒入乾貝絲,略燉,最後調入鹽,拌勻即可。

做法三

將白菜心洗淨切成片,蔥姜洗淨分別切成段和片;坐鍋點火倒油,油六七成熱時,放入蔥段、薑片炒出香味,倒入乾貝、火腿、海米,點入少許料酒煸炒,加入高湯、鹽、胡椒粉,鍋開後倒入沙鍋中加入白菜心煮30分鐘即可。

我們知道了乾貝有什麼作用以後，我們可以看看乾貝的這些作用哪些是我們自己比較適合的呢，這款美食是老少皆宜的美食，這款美食可以大量的吃，對於我們的身體來說，是沒有任何副作用的一款美食，大家還可以看看這款美食的具體吃法。