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考考你是否分得清楚哪些是酸性食物

欄目: 飲食常識 / 釋出於: / 人氣:3.19W

有些人認為酸性食物就是口味是酸的,其實並不是這樣子。化學給的定義是當氫離子的濃度大於氫氧根離子,說明它是酸性的。當時生活中什麼食物是酸性的,你能說出幾個呢,是否分辨的出來哪些是酸性哪些是鹼性。我們一起來看看有酸性食物有哪些。

考考你是否分得清楚哪些是酸性食物

考考你是否分得清楚哪些是酸性食物

一、什麼是酸性食物

1、人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性,並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性,而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。

2、蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質是食物的五大要素。礦物質在食物中所佔的比例很小,但卻對人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸鹼性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種。如動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質、五穀類食物含硫、磷、氯等陰離子較多,在人體內代謝後容易產生乳酸、磷酸等酸性物質,因此屬於酸性食物。

3、我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看,酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。

二、酸性高低大比拼

1、強酸性食品

蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、乳酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。

2、中酸性食品

火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、鮪魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

3、弱酸性食品

巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。

相對來講,日常膳食中攝入的酸性食物較多,它們會使體液酸化,打破正常的酸鹼平衡,甚至會形成酸性體質。而酸性體質會引發健康問題。

三、酸性食物有什麼作用

1、酸性食物有助於鐵更好吸收。在酸性環境下,三價鐵易轉變為易溶於水的二價鐵,如果體內缺乏胃酸,則會影響對鐵的吸收,鐵的吸收率就會下降,血紅蛋白的形成受阻,容易引起貧血,影響胎兒的發育。因此,多吃酸性食物,能夠促進身體更好吸收鐵元素,促進血紅蛋白的形成。

2、酸性食物有利於胎兒骨骼形成。構成骨骼的主要成分是鈣,遊離鈣形成鈣鹽並在骨骼中沉積的過程離不開酸性物質的參與。攝入適量的酸性食物,有利於懷孕2-3個月時胎兒骨骼的形成,促進胎兒發育。

3、男性多吃酸性食物,女性多吃鹼性食物,會增加生男孩的機率。

人間流傳著這麼一句話“酸兒辣女”,意思就是說,如果在孕期孕媽媽的口味偏酸的多,生出來的孩子就是男孩,如果孕媽媽口味更喜歡辣的生出來的孩子就是個女孩。生活中你分辨的出哪些是酸性食物嗎?舉個例子,像小孩子喜歡吃的甜食大部分就是酸性的。

Tags:酸性 考考你