五花肉炒肉怎麼做呢

五花肉是大家平常生活中比較容易購買到的一種食材，而且營養價值是非常高的，所以我們在日常生活中食用是對人體有好處的，那麼大家是不是都會做五花肉呢？那麼接下來讓我來交給大家幾種五花肉的做法吧，大家是不是都會呢，來一起看看吧。

一、五花肉豆豉炒青椒

健康功效

五花肉:滋陰、青椒:增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌、豆豉:透疹

食材用料

五花肉、 青椒、鹽 生抽、味精 、豆豉 、色拉油 料酒

五花肉豆豉炒青椒的做法

1、鍋中放入食用油，下入醃漬好的五花肉小火煸炒，煸炒至五花肉肥肉出油，瘦肉焦黃時，放入切碎的豆豉(炒上菜手忙腳亂，豆豉忘記沒拍)

2、炒到豆豉散發出香味，下入青椒烹入料酒大火爆炒，用生抽、鹽、味精調味，出鍋裝盤。肉焦香青椒脆爽.

二、蘿蔔燒五花肉

健康功效

白蘿蔔:化痰、五花肉:滋陰、醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

白蘿蔔 200克 五花肉 200克 蔥姜 適量醬油 5克 蠔油 1勺糖 3克 鹽 2克料酒 5克

蘿蔔燒五花肉的做法

1、白蘿蔔洗淨去皮。切成片備用。五花肉切薄片。

2、鍋中倒入少量的油燒熱，加入五花肉翻炒。5.待五花肉出油後加入蔥姜繼續翻炒。6.調入醬油，蠔油，鹽，糖和料酒。

3、倒入蘿蔔片翻炒均勻。加入少許的清水燒開。

4、蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘，開啟蓋子後，改成大火，將湯汁收到略幹加入雞精調味即可。

三、毛家五花肉炒肉

健康功效

五花肉:滋陰、姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表、花椒:溫中

食材用料

五花肉 蔥 、姜 、紅辣椒 花椒 香葉 料酒 蜂蜜 白糖 生抽 油 鹽

毛家紅燒肉的做法

1、準備香葉紅辣椒大茴香花椒。蔥切大段，薑切片。帶皮五花肉，最好選3層的。五花肉切2釐米見方塊。

2、五花肉塊放水中加料酒和蜂蜜煮約3分鐘。撈出立刻放入溫水中投浸。肉塊撈出控水。

3、熱鍋放一點花生油，倒入五花肉塊。慢慢翻動，煸出多餘的油分。這一步是保證紅燒肉不膩的關鍵步驟。

4、炒鍋清理乾淨，倒入白糖。加入2倍的開水攪拌，小火熬製。熬至起大泡並變色。倒入剛才同等量的開水，快速攪拌。

5、湯汁均勻並粘稠時倒入碗中待用，顏色比料酒重些是最佳。15.鍋清理乾淨，燒熱倒少量花生油，倒入1和2中的香料翻炒。

6、倒入肉塊翻炒出香味。加入溫水，沒過五花肉。加入料酒和生抽。鍋沸騰後加入糖色。蓋上鍋蓋，小火燉1小時左右。

7、湯汁減少，不要收太乾，停火，燜幾分鐘出鍋。

五花肉炒肉的做法是非常多種多樣的，而且我給大家介紹的這幾種說法都是非常簡單的呢，而且都時非常美味的和有營養價值的，大家是不是都已經學會了呢？記不住的記得要拿好小本本跟筆記好呢，總會用到的，大家都趕緊去嘗試一下吧，加油。