你瞭解多少|桂皮香料的功效作用

對烹飪有興趣的人，應該對桂皮很熟悉吧。桂皮、八角、茴香等是比較常見的香料，一般在烹飪葷菜的時候可以用上這些香料。桂皮有一種特殊的香氣，用來烹飪肉類可以掩蓋住肉類的腥味和羶味。不過桂皮是比較熱氣的調味料，建議大家要適量食用，最好不要長期食用。桂皮香料的功效作用，你瞭解多少呢？下面讓小編帶你探尋吧。

一、桂皮的功效作用

1.桂皮可以溫腎壯陽，對於腎陽不足的畏寒、肢冷比較適用。

2.桂皮可以驅寒，脾胃虛寒、腹痛腹瀉者可以適量食用。

3.桂皮可以溫經止痛，能活血通淤、散寒止痛，可用於寒氣積攢體內引起的痛經和肢體疼痛。

4.桂皮還可以治療身體長期虛弱和氣血虛的人。桂皮味辛性熱，具有暖胃祛寒、活血化瘀、止瀉止痛等等功效。

二、什麼人需要忌食桂皮呢

一般是肝火盛、體內燥熱者；患有更年期綜合症者；平時大便幹、硬或患有痔瘡者；患有出血性疾病者等。還有春夏之季最好也少吃，桂皮性熱。

三、選購桂皮該注意的幾點

1.聞

桂皮有樹木的清香，購買時應選擇聞起來清香，涼味重，略帶甜味的。

2.摸

桂皮鬆脆，可用手摺斷。折斷時聲音乾脆，斷面平整的，說明質量好。

3.看

質量好的桂皮外表會呈灰褐色，桂皮表面也不會有白色斑點黴點，選購的時候注意不要買到有蟲蝕的。一般長度在30-50釐米，厚度在3-5毫米，並全張厚薄相差無幾，呈捲筒狀。

因為桂皮有活血通淤的作用，所以建議孕婦忌食。夏季天氣燥熱，所以最好不吃或者少吃。桂皮的存放也有所講究，需要將桂皮晒乾，然後放置在乾燥陰涼處密封起來。受潮發黴後的桂皮不可食用，所以要注意存放的環境，易受潮的地方不要放置。看完以上小編細心整理的文章，桂皮香料的功效作用，你瞭解多少了呢？