通過重量和眼睛靈活度來判斷。
1、新鮮的麵包蟹比較重,在大小相似的情況下,越重意味著肉越多,蟹黃越飽滿。
2、麵包蟹的眼睛比較敏感。挑選時,摸麵包蟹的眼睛。如果反應更強烈,說明是新鮮的。
3、可以把它倒過來看看是否能自己翻過來,這樣可以判斷新鮮度。