小孩怎樣才能吃胖有哪些食譜推薦

家裡有小孩的父母可能都會面臨這樣一個問題：小孩子由於比較挑食，所以身體顯得比較瘦弱。的確，如果孩子太過瘦弱，會對他們的成長髮育不好的。那麼小孩怎樣才能吃胖有哪些食譜推薦呢？接下來這篇文章就告訴你一些方法。

小孩怎樣才能吃胖有哪些食譜推薦

一、田螺肉韭菜

1、營養

田螺肉，每100克，含蛋白質107克，脂肪12克，鈣1357毫克，磷191毫克，鐵198毫克，還含有維生素B1、維生素B2、尼克酸等。 韭菜，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C。此是小兒補鈣、防治骨病的理想菜餚，有促小兒增高之效。

2、原料

田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精鹽、白糖、植物油各適量，蔥絲少許。

3、 做法

⑴將田螺肉，去雜洗淨;韭菜，擇洗乾淨，切成段。

⑵鍋中放油，燒至6成熱，下蔥絲煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟併入味，放入韭菜段，繼續煸炒至韭菜入味而不爛時，即可出鍋裝盤，食用。

二、牛奶蝦泥

1、營養

牛奶，能補虛、健腦;大蝦，含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等。 牛奶與蝦泥相配成菜，非常適合處於發育階段的嬰幼兒食用。

2、原料

大蝦150克，鮮牛奶100克，雞蛋清1個，料酒、精鹽、味精、水澱粉、植物油各少許。

3、做法

⑴將大蝦去皮，抽去蝦線，清洗乾淨，控去水分，剁成泥放入小碗內，加入蛋清、精鹽、幹澱粉混合均勻。

⑵鮮牛奶、水澱粉、精鹽、味精，混合在一起，調成牛奶液，待用。

⑶炒鍋上火，倒入適量的植物油，油燒至3成熱。

⑷將調好的牛奶液倒入鍋內，用手勺輕輕攪動，奶汁結成片狀浮起時，把蝦泥倒入鍋內，用大火翻炒片刻，即可出鍋，食用。

三、蠔油杏鮑菇

1、營養

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

2、原料

杏鮑菇400克、豬肉200克、鹽、醬油2勺、蠔油1勺、澱粉1勺、白糖半勺、黑胡椒

3、做法

⑴杏鮑菇洗淨，切片;肉切片，加醬油1勺、澱粉1勺抓勻，醃10分鐘。

⑵調醬汁：蠔油1勺、醬油1勺、糖半勺，拌勻後待用。

⑶鍋中熱油，下肉片，炒散，入杏鮑菇片，炒勻。

⑷倒入調好的醬汁，撒上黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，小火煮3—5分鐘，撒適量的鹽，大火略收汁即可。

四、甜椒炒鱔絲

1、營養

鱔魚，含較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等，且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸。 鱔魚配以含有豐富維生素C的甜椒，相互補助，功效增強。此菜有補虛、助力、利筋骨的作用。

2、原料

鱔魚絲150克，甜椒75克，料酒、精鹽、味精、蔥花、溼澱粉、花生油各適量。

3、做法

⑴甜椒，洗淨，去蒂、籽，切絲。

⑵炒鍋加花生油，燒熱，下鱔魚絲煸炒，待水分幹，烹入料酒，加精鹽、蔥花，繼續煸炒至入味，再加入甜椒絲，煸炒透。

⑶加水、味精、白糖少許，沸3分鐘，用溼澱粉勾芡，淋上香油，出鍋佐餐食用。

五、 碧桃雞丁

1、營養

核桃仁，是健骨補腎佳品;雞肉，有補五臟、益氣力、壯陽道、添精髓的作用。 核桃仁與雞肉組成菜餚，能滋養肝腎，助長髮育，益智健腦，適宜於幼兒常食。

2、 原料

雞脯肉200克，核桃仁75克，青豆30克(青菜、黃瓜也可)，蔥小段、蒜片、蛋清、水澱粉、精鹽、味精、料酒各適量。

3、做法

⑴將雞脯肉切成15釐米見方的丁，用精鹽、料酒、蛋清捏勻(上漿);清湯、精鹽、味精、水澱粉調製成汁。

⑵鍋置火上，放入植物油，燒至5成熱時，將雞丁入油中劃熟，撈出，控淨油;核桃仁，用溫水泡，剝去外皮。

⑶炒鍋加油少許，下蔥段、蒜片爆香，烹入料酒，加入雞丁、青豆、核桃仁煸炒，倒入調好的汁，迅速顛翻均勻，出鍋裝盤，即可食用。

上面這些菜餚應該可以說是應有盡有了。如果你家的孩子還在挑食，而你還在發愁小孩怎樣才能吃胖有哪些食譜推薦，那就趕緊動手為自己的孩子做一下這些菜餚吧，畢竟孩子正在長身體，要讓他們吃得胖一些才有利於更好地成長。