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發表於:2024-01-02
“口感多元的日式炒麵是日本的庶民小吃,只要去祭奠或者居酒屋就一定會有。在日本主要有醬汁調味或者鹽味兩種口味。濃郁的醬汁、麵條q彈,是我很喜歡的一道日式料理。偷懶的時候,只要用常...
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發表於:2024-02-24
“炒麵的做法有很多種,其實我覺得最經典的就是家常炒麵,家常炒麵隨意性很強,冰箱裡有什麼材料拿來就好,什麼青菜、火腿、雞蛋等任何材料都可以拿來做,想炒什麼樣式隨心所欲,既有蔬菜又有主食...
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發表於:2024-03-01
“最適合一兩個人,簡單快捷又不失營養~~~~·”食材明細主料麵條或掛麵(適量)輔料洋蔥(一塊)捲心菜(一塊)尖椒(一個)雞蛋(一個)豬肉(一塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒麵的做法步驟1、把...
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發表於:2024-01-09
“酵母經發酵後是一種很強的抗氧化物,有保護肝臟和一定解毒作用;它所含的硒/鉻等礦物質,可防衰老抗腫瘤、預防動脈硬化和提高人體免疫功效;常吃發酵食物有益於身體健康。如:發酵後的饅頭、...
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發表於:2024-02-05
“冷麵的清涼味道是最適合夏日裡晚餐的了。提到冷麵,被大家所熟知的都是韓式冷麵,我喜歡的是更加勁道有口感的日式冷麵,烏冬面經過熱水和冷水的浸泡,口感Q彈。加上之前做日式拉麵用剩下的...
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發表於:2024-02-05
“烏冬面是日本面的一種,烏冬面的原料是小麥為主。日本麵條在全球也是非常有名的,日本三大名面就是蕎麥麵,綠茶麵和烏冬面了,是日本料理店不可或缺的主角,其口感介於切面和米粉之間,口感偏...
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發表於:2024-02-25
“中午一個人在家,飯懶得做啦,翻翻冰箱有臘腸,有西洋菜,有銀絲面,那就隨手做個炒麵吧。”食材明細主料臘腸(適量)胡蘿蔔(適量)西洋菜(適量)銀絲面(適量)輔料生抽(適量)蔥花(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料蒸包粉(200克)雞蛋(2粒)幼糖(110克)牛奶(90)食油(兩大湯匙)pandanessence(一小湯匙)泡打粉(一小湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式蒸麵包的做法步驟1、準備好材料2、雞蛋打均勻...
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發表於:2024-02-25
“這個菜是非常典型的日本家庭菜,類似於中式的土豆燉牛肉,但味道更清淡一些,比起濃油赤醬型的略顯清淡,但更有利益健康。”食材明細主料牛肉(300克)輔料胡蘿蔔(1根)土豆(1個)洋蔥(半個)魔芋結(適量)...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料手擀麵(100g)雞蛋(1顆)蔥(適量)奶白菜(適量)西紅柿(適量)輔料海鮮醬油(少許)食用鹽(少許)白糖(適量)米醋(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒麵的做法步驟1、燒水,注意水要多點。2...
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發表於:2024-01-09
“日劇裡經常出現的蕎麥麵,每次看到都覺得:一定很好吃。正好家裡還有一些木魚花,可以用來做日式高湯,雖然沒有日本醬油,但是用生抽代替,味道也是極好的。”食材明細主料蕎麥掛麵(一人份)木魚花...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料熟麵條(適量)豬肉(適量)雞蛋(適量)圓白菜(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)洋蔥(適量)黃瓜(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)鹽(適量)香油(少許)幹辣椒(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分...
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發表於:2024-01-03
“做了日式叉燒和滷蛋,就來個日式拉麵作早餐。”食材明細主料(4人份)日式拉麵(450g)日式叉燒(4-5片)魚餅(8-10片)綠葉生菜(1棵)滷蛋(4個)輔料濃縮醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)日式拉...
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發表於:2024-01-05
“進入黃梅天氣,熱和潮溼也就算了,最不能忍受悶。毫無食慾,只想鑽進空調房和冷飲的房間裡不出來。不過就算再悶熱還是有辦法應付的,比如一盤冰涼清爽的日式冷麵。夏至吃日式冷麵也是不錯的...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料米粉(400克)酵母(6克)白砂糖(60克)食鹽(5克)清水(190克)輔料黃油(20克。)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)日式米麵包的做法步驟1、米粉入麵包桶加水、加入白砂糖和酵母,啟動一次揉麵...
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發表於:2023-12-29
“剩蔬菜做炒麵裡了。”食材明細主料掛麵(適量)香腸(1個)輔料白菜(適量)黃瓜(1塊)心裡美蘿蔔(少許)香菜(少許)西紅柿(1個)胡蘿蔔(少許)蔥(適量)柿子椒(1塊)蒜(適量)調料生抽(2勺)老抽(適量)蠔油(適量)雞精(少許)油(適...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料高粉(250克)淡奶油(25克)水(90—95克)湯種(50克)新鮮酵母(9克)鹽(3.5克)奶粉(10克)黃油(15克)輔料裹入黃油(適量)鹹香(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)日式鹽麵包的做法步驟1、50水,10粉。加熱至...
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發表於:2024-03-01
“雖說是日式,也許只是加了木魚花才有了點日式的感覺吧!換成普通的粗麵條也可以這樣炒哦!”食材明細主料烏冬面(200克)輔料洋蔥(1/4個)肉片(少許)捲心菜(1/4棵)胡蘿蔔(半根)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2024-02-10
“一人份的快手面,葷素搭配,十分鐘搞定一餐。”食材明細主料麵條(80克)小油菜(60克)火鍋丸子(150克)輔料白骨拉麵湯料(一勺)清水(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)日式骨湯麵的做法步驟1、準...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料意麵(100g)番茄(1個)香腸(1個)香菇(2個)青椒(半個)輔料蠔油(半勺)番茄醬(1勺)胡椒醬(半勺)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式炒意麵的做法步驟1、鍋中水開加一勺鹽,下入意麵煮十...
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發表於:2024-02-28
“鴨肉帶皮原還是肥的,燉湯正好。燉好了去油,去皮,去骨,去筋,剩下的就只是清淡的鴨湯了。文火與鴨高湯一起燜一個半小時,配上香菇金針菇。加一口蕎麥麵只是做個樣子,我們這還是為了喝湯。鹽不...
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發表於:2023-12-29
“自己做的麵條就是比買的好吃,前兩天做了雞蛋麵,今天試試自己做麵條來炒麵,可比掛麵煮了再炒好吃多了。從開始和麵到最後炒好,也就一小時左右,和麵5-10分鐘,醒半小時,中間再揉兩三次。醒面的...
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發表於:2024-02-26
“兒子喜歡吃炒麵,但一兩次做下來的炒麵都遭到嫌棄,原因是太油了,於是經過改進用不粘鍋,做了這個省油版的,終於得到認可,小子吃了一大盤,還隨口來了句:“此面只應天上有!”嘖嘖嘖……這也太誇張...
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發表於:2024-01-03
“這個加了米飯的麵包,非常Q軟。”食材明細麵糰高筋麵粉(350g(原方330g))米飯(150g)牛奶(210g)鹽(7g)酵母(7g)白糖(20g(原方沒放))黃油(50g)卡士達餡蛋黃(3個)糖(50g)低粉(20g)牛奶(250ml)黃油(15g)甜香(口味)烤(工...
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發表於:2024-02-01
“這是一道簡單易做的菜,在趕時間的時候可以試試”食材明細主料麵條(50)輔料肉片(適量)胡蘿蔔(適量)包菜(適量)蛋(1個)生薑(適量)洋蔥(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)日式荷包蛋醬汁炒麵的做...