好吃的涼拌魔芋豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魔芋作為好吃不胖的食品，受到廣泛正在瘦身人士的喜愛，而豆腐作為豆製品，則含有豐富的雌激素。魔芋與豆腐相結合而誕生出的涼拌魔芋豆腐，在夏天食用，嫩滑爽口，清涼解暑，適合各個年齡層的人群食用。這道涼拌菜簡單易學，第一次做就讓家人對它讚不絕口。

主料

胡蘿蔔 ：30
魔芋豆腐 ：300

輔料

蒜 ：15
糖 ：3
生抽 ：10ml
鹽 ：5
蠔油 ：10ml
蒜苗 ：10
醋 ：30ml
花椒粉 ：5

具體步驟

1.魔芋豆腐切絲

2.燒開水，把切好的魔芋焯水兩三分鐘

3.撈起過涼，瀝乾水分

4.魔芋豆腐放容器中，放入鹽，糖、花椒粉，攪拌均勻，醃製十分鐘

5.胡蘿蔔切絲，和魔芋豆腐一起醃製

6.蒜拍碎

7.蒜苗切碎

8.鍋中燒油，油微熱放入花椒粒、辣椒絲炸香

9.放入蒜粒

10.蒜粒出香後放入蠔油

11.放入生抽、醋，煮開，成料汁

12.把熬好的料汁淋入醃好的魔芋豆腐中，撒上蒜苗，酸甜適口又減肥的魔芋豆腐就做好了！

烹飪技巧

1、魔芋豆腐切細點，越細越好哦。