茄子還可以吃嗎|茄子如何儲存到冬天

茄子是紫色蔬菜之一，是我們十分常見並且非常喜歡的蔬菜。夏天的時候，農民伯伯會種很多的茄子，通常會吃不完，茄子如何儲存到冬天?下面我來分享一些小妙招。

一、茄子如何儲存到冬天

1.晒乾法

茄子一般來說可以吃到十月份，到了霜降的時候，茄子樹就會枯萎死亡。吃不完的茄子，茄子想儲存到冬天吃，最好的辦法就是晒成茄子幹啦。這樣我們就可以一年四季都可以吃到茄子啦。茄子用開水焯一下，放到器具裡，拿到太陽下晾晒成幹。那密封袋裝好，放到陰涼的地方就可以，特別要注意防潮哦!想吃的時候再拿出來，泡上水，就又可以吃到茄子了。

2.冷凍法

我們儲存食物的方法除了晒乾法之外，就是冷凍法了。我們都有冰箱，冰箱可以幫助我們將茄子儲存到冬天。將茄子收回來之後，去茄子蒂，用保鮮袋裝好，放到冷藏室就好了。如果你們家有冰窖那就更好了，儲存的茄子就更多了，不怕冬天沒有茄子吃了。

二、茄子還可以吃嗎

當然可以吃!我們只是將新鮮的茄子變成幹或者冷藏起來，還是可以吃的。不過在製作的時候，要注意選擇質量比較好的茄子，不要有壞的，有蟲的，不然就白費功夫了不是。晒成幹之後的茄子同樣是很好吃的，營養價值也沒有發生很大的改變。茄子幹可以加蘿蔔乾，炒雞、炒鴨、炒肉，再加點蔥花，都是非常好吃的。茄子幹無論怎麼做，都是冬天餐桌上的一道美食。但茄子幹要用很多油，所以做茄子最好要選擇五花肉或肥肉來做，這種搭配肥而不膩，絕對好吃。

茄子如何儲存到冬天，常見的晒乾法和冷凍法都已經分享給大家了。掌握到好方法，那就趕緊動起手來吧。這樣就不會擔心茄子太多吃不完浪費，還能一年四季都可以吃到營養美味的茄子。將茄子儲存到冬天，是一種非常機智的方法，既不浪費，又能滿足吃貨的要求。