大家在吃火鍋的時候大部分都會選擇紅湯火鍋，因為吃起來麻麻辣辣的很符合火鍋氣質，而且大部分的人都是比較喜歡吃辣的，但也有一部分的人是不能吃辣椒的，比如會長痘或者過敏這些，那麼今天小編就來給大家介紹一下清湯雞肉火鍋的做法哦。
清湯雞肉火鍋怎麼做好吃
食材：土雞1只，大蔥1根，大蒜四瓣，鹽適量，雞精適量，土豆4個，香菇4個，香油適量，香蔥2根，耗油適量，花生碎適量，芹菜1根，料酒適量，紅棗3顆，生薑1個。
做法
1.首先把突擊洗乾淨之後宰成大小均勻的雞肉塊，大蔥洗乾淨之後對半切開，土豆清乾淨去皮之後切成塊，香蔥洗乾淨切成蔥花，芹菜洗乾淨切成芹菜碎，紅棗提前在水裡浸泡至軟，生薑洗乾淨切片，香菇是上面劃一個十字。
2.鍋中倒入適量的水，把雞肉塊，生薑片，倒進去在加一點料酒煮2-3分鐘之後撈出來洗乾淨。
3.另外鍋中倒水，再加入生薑片和雞肉煮開以後放入一點鹽轉成中小火慢煮40分鐘。
4.然後再把香菇放進去煮5分鐘，等到8成熟的時候在放入紅棗，土豆以及其他自己喜歡的配菜開大火煮熟即可食用。
5.最後就是調製蘸料了，準備一個小碗，裡面加入香油，蔥花，芹菜碎，花生碎以及適量的耗油，攪拌均勻之後就可以搭配火鍋吃了，這個蘸料適合口味清淡的人哦。
小貼士：
1.如果覺得熬底湯麻煩的話可以直接在超市買清湯的火鍋底料，這樣做起來很方便。
2.配菜可以選擇土豆，藕，金針菇，肉丸等等。
吃多了麻辣口味的火鍋我們不妨換著吃一下清湯的雞肉火鍋，能夠給身體帶來許多的好處，因為雞肉中的營養是非常豐富的，含有許多的蛋白質，維生素，微量元素等等，能夠給我們身體補充能量和營養，長期食用還能夠增強身體的免疫能力哦。
千里飄香谷
