可樂雞翅怎麼焯水

可樂雞翅是一種網紅的烹製方法，就是在傳統制作紅燒雞翅的基礎上，在裡面新增平時喝的可樂。咋一聽是不是覺得不可思議，這樣做能好吃嗎？但是事實證明，這樣做出來的可樂雞翅還挺好吃的。那麼大家知道可樂雞翅怎麼焯水嗎？現在就一起來聽聽關於它的製作方法吧。

一、可樂雞翅怎麼焯水

其實製作可樂雞翅焯水非常簡單，只要準備一鍋冷水，然後把洗乾淨的雞翅放入水中，水要沒過雞翅。裡面同時也要加入蔥薑蒜和料酒。這樣開火煮開就可以焯水了。當水煮開後，雞翅也在水裡翻滾，這時候會發現水上面漂浮著血沫，一定要把這些血沫撇乾淨，或者直接把雞翅撈出用冷水沖洗乾淨就好了。

二、製作可樂雞翅的祕訣有哪些

1.可樂的選擇

製作可樂雞翅，那麼可樂肯定是少不了的。目前市場上可樂有好幾個品種，有無糖可樂，低糖可樂和普通的可樂，還有藍色可樂等。而製作可樂雞翅用到的可樂最好是選擇含蔗糖的普通可樂就可以了。因為本身在製作可樂雞翅的時候就要有一絲甜味，所以含蔗糖的可樂用來燒可樂雞翅是最好的，其它幾種不建議選擇。

2.加啤酒

製作可樂雞翅的時候，為了讓雞翅吃上去更加鮮嫩而且沒有腥味的話，一定要在製作可樂雞翅的時候加入適量的啤酒，這樣不僅可以去除雞翅的腥味，還可以增加它的香味和鮮嫩的口感。因此在雞翅中加入啤酒也是把這道菜做的好吃的關鍵。

3.收汁

可樂雞翅最關鍵的就是收汁。收汁的時候火候不能太大，否則湯汁很容易糊。所以必須小火收汁，也可以加入一些勾芡粉，這樣製作出來的可樂雞翅色澤看上去就很誘人，讓人看了很有食慾。

在製作可樂雞翅的時候可以先把雞翅焯一下水，去除血沫。這樣做出來的雞翅才會鮮美。其實可樂雞翅的製作也不是很難，和紅燒雞翅是差不多的。所以大家可以買點生的雞翅回來試著自己做可樂雞翅，嚐嚐用可樂做出來的雞翅到底好不好吃。