這些步驟缺一不可！|辣椒油怎麼做才能又辣又香

我們在吃麵或者做菜的時候經常都會使用辣椒油，這樣做出來的菜不僅香，而且特別有味道，口感也非常好，對於喜歡吃辣的朋友來說辣椒油簡直就是它們的命。但是辣椒油的做法也是有講究的，如果方法不對的話，做出來的辣椒油就不好吃。那麼辣椒油怎麼做才能又辣又香呢？

一、辣椒油怎麼做才能又辣又香又饞人呢

食材：油適量，辣椒麵適量，香料適量，生薑1個，白芝麻適量。

做法

1.把生薑清洗乾淨之後切成薑片。

2.鍋中倒入適量的油，等油熱之後再把香料和生薑片一起放進去煮。

3.等到生薑顏色開始變暗之後關火，然後把香料和生薑撈出來。

4.另外再倒一點油在鍋中，用大火燒油等油熱了冒煙的時候再關火。

5.讓油靜置一段時間，等到油不熱了之後再把辣椒麵倒進去攪拌均勻。

6.出鍋之前撒一點鹽和白芝麻提味。

7.最後可以放入玻璃品或者不鏽鋼大碗裡面儲存。

二、吃辣椒對身體有什麼好處

1.辣椒中含有豐富的辣椒素，能夠起到開胃的作用，並且還能夠幫助腸胃快速的消化和吸收，所以經常食慾不振或者沒胃口的人可以適量的吃些辣椒。

2.辣椒中的辣椒素能夠促進腸道的蠕動，加快我們排便的速度，可以起到預防和治療便祕的作用。

3.辣椒屬於溫性食物，吃辣椒會讓我們感覺全身出汗，身體發熱的情況，哪兒是因為辣椒能夠促進我們身體裡面的血液循壞，如果在冬天吃辣椒的話還能夠起到驅寒暖胃的作用呢。

看完這篇文章以後相信大家已經知道了辣椒油的做法了吧，如果想要辣椒油又香又辣的話還有一個非常重要的一個點就是在辣椒麵上，辣椒麵一定要選擇質量好的，不然做出來的辣椒油味道也會不好，雖然吃辣椒對身體有很多好處，但也不吃太多，否則容易上火哦。