適合孕婦吃的食物有哪些|孕婦能吃筍嗎

孕婦在懷孕期間，自生的免疫力或健康各方面都會有一定的下降。而為了保護媽媽的身體健康，也為了能夠給寶寶提供所需要的足夠的養分，從醫學的角度出發，給孕婦們定出了許多孕婦飲食禁忌，就比如說，孕婦能吃筍嗎？那麼，孕婦吃什麼食物會更營養健康呢？

一、孕婦能吃筍嗎

孕婦是可以適量吃筍的，不宜吃太多，不容易消化。筍具有一定的營養價值，它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及胡蘿蔔素、維生素B族、維生素C還有人體必需氨基酸等營養成分。另外，筍低糖、低脂肪、多纖維，非常適合懷孕時血糖含量高和脂肪多的婦女。筍對於懷孕引起的水腫、心煩、手足心熱、食慾不振都有一定的治療效果。

二、適合孕婦吃的家常菜及做法

（一）腐竹銀芽黑木耳

1、功效：腐竹銀芽黑木耳含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養素，具有補氣健胃、潤燥、利水消腫，可治療高血壓，適於孕婦晚期食用，是胎兒骨骼發育所必需的食品。

2、食材：腐竹150克、綠豆芽、水發黑木耳各100克、花生油20克，香油、鹽各5克，味精2克、水澱粉15克、姜10克、黃豆芽湯200克。

3、做法：

(1)腐竹放在盆內，倒入開水蓋嚴，浸泡至無硬心時撈出，切成3-4釐米長的段。

(2)姜洗淨，切成末;綠豆芽擇洗乾淨，放開水內氽一下撈出;黑木耳擇洗乾淨，將大朵撕成小朵，也可在開水中過一下撈出。

(3)炒鍋上火，放油燒熱，下薑末略炸，放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下，加黃豆芽湯、精鹽、味精，倒入腐竹，用小火慢燒3分鐘，轉大火收汁，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛入盤內即成。

（二）墨魚炒西蘭花

1、功效：菜花富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。墨魚具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效。

2、食材：墨魚、西蘭花、花生油，食鹽適量，味精少許，蒜適量、澱粉適量、朝天椒適量。

3、做法：

(1)新鮮的墨魚去骨、去內臟，剝去表面黑魚，洗淨。墨魚頭剁去，另行處理。

(2)在墨魚內面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊。將菜花摘小朵，放在鹽水裡浸泡幾分鐘，洗淨。

(3)鍋內加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出。

(4)炒鍋放花生油燒開下蒜米辣椒爆香。放進焯過水的墨魚爆炒。同時，這邊鍋裡灼燙西蘭花。

(5)把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中，加入鹽、味精、澱粉水快速翻炒均勻，起鍋。

簡簡單單的一些食材，簡單就可以做出適合懷孕的媽媽們吃的營養餐，大家都快用小本子記下來吧。關於像孕婦能吃筍嗎這類飲食禁忌上的問題，更需要多多注意，吃健康安全的食物，才能保障寶媽們自身的健康和寶寶的茁壯成長，這樣的愛心營養餐也更受寶媽們的歡迎呢。