紅糖老薑的做法是什麼？

紅糖是許多小夥伴都十分喜愛的食物，在夏天，也十分適合喝紅糖水哦。紅糖水裡面可以加入很多食材，老薑也是許多小夥伴十分喜愛的食物，老薑對身體十分有益，如果在感冒或者發燒的時候，喝一碗薑湯十分舒服，而且在天氣寒冷的時候，喝薑湯也可以暖暖身子，那麼紅糖老薑怎麼做呢？

一、老薑簡介

老薑，俗稱薑母，立秋之後收穫的姜，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣，但香氣不如黃姜。烹調常用姜有新姜、黃姜、老薑和澆姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄;黃姜，香辣氣味由淡轉濃，肉質由鬆軟變結實，是姜中上品。

老薑肉厚肉堅，味辛辣，但香氣不如黃姜;澆姜，附有姜芽，可做菜餚的配菜或醬醃，味甚鮮美。生薑是我們生活當中很常見的一種食材。

它除了作為一種調味品以外，還有一定的保健身體的作用，比如說具有生津開胃的效果，具有去腥的作用，平時醃製老薑也是比較常見的，醃好的老薑有開胃止嘔的作用，有止咳化痰的效果，醃製老薑的方法也是比較簡單的，我們來了解一下這方面的內容。

二、紅糖老薑的做法

老薑紅糖是由為主要食材做成的一道有益氣養口，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤，補脾胃，益氣血等作用的藥膳。

紅糖經高溫熬製後，其本身的功效遠高於普通方式生產的紅糖，經過125度高溫熬製，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。

在紅糖熬製過程中直接新增老薑，和紅糖一起經高溫(一般可達125度左右)熬製而成。由於這種方式工藝複雜，裝置投資較高，因而國內僅有為數不多的企業採用這種方式生產。

三、為什麼說熬製工藝的保健紅糖更好

1、紅糖經高溫熬製後，其本身的功效遠高於普通方式生產的紅糖;

2、保健紅糖中所新增的輔料，基本上都是藥食同源的物品，中藥必須經過高溫熬製，才能表現出最好的功效;

3、經高溫熬製的保健紅糖，輔料全部熟化，可直接食用，而普通混合生產的保健紅糖，原料是生的，食用對人體不好;

4、經過125度高溫熬製，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。摺疊編輯本段購買首先要看產品包裝是否完好，生產日期是否是最近的。如有破袋等情況請不要選購;該產品採取線上線下銷售模式，除可在超市商場購買外，還可以在網上郵購。

紅糖老薑的做法是什麼？相信看到這裡，很多媽媽們已經知道這個問題的答案了吧。紅糖是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有營養，很適合日常食用。而且紅糖水可以補血解乏，老薑也是對身體有很大的益處，小夥伴們可以試試紅糖老薑哦。