白蓮營養價值有哪些

白蓮對於人們的生活日常來講，是至關重要的，白蓮中含有人體需要的澱粉，能夠促進人們對能量的消化吸收，幫助人們提供能量。白蓮中也含有其他的人體所需要維生素，能夠保證人們的身體攝入適當的維生素，保證身體機能的正常進行，那吃白蓮，營養價值有哪些呢？

一、白蓮營養價值

1.白蓮是子蓮的一個品種。白蓮已色白、粒大、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮具有廣泛的藥用價值,是傳統的滋補保健食品。

2.白蓮子富含澱粉、蛋白質及棉子糖等，是良好的藥用滋補品。於蓮子中，碳水化合物的含量達百分之六十二，蛋白質含量高達百分之十六，鈣、磷、鐵質及維生素B1、B2和胡蘿蔔素含量也相當豐富。

3.白蓮子是蓮的一個品種。白蓮色白、粒大、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮有強胃健脾，潤肺養心，滋陰補血，固精益腎的功能。

4.白蓮具有廣泛的藥用價值，是傳統的滋補保健食品。一般用於潤肺止咳的多。

5.白蓮子是屬於蓮子中的一種，白蓮子的營養價值是很高的，而且藥用的價值也是很高的，白蓮子不僅僅是價值高而且渾身都是很有用的，蓮子中含有豐富的蛋白質和碳水化合物等一些營養元素，還具有防癌抗癌和降血壓的作用，能夠很好的強心安神，還能夠滋養一些身體虛的情況，白鰱還經常的用來潤肺止渴，雖然蓮子的味道很苦，但是強心的作用卻是十分的顯著。

二、關於白蓮

蓮子是栽蓮的主要收穫物，蓮惠(蓮心)、蓮鬚(雄心)、藕節、荷葉、荷蒂、花棕、蓮花、藕(藕鞭)等均可入藥。蓮、藕、荷校都可作桌上佳餚。它的特點是既能補又能固，因此能補中止瀉、安中固精。

另外， 蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效，這裡推薦tao寶一家香二孃饞嘴坊的蓮子，她家的蓮子就比較清香，味道很正。

白蓮多用於潤肺止咳。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。

三、白蓮怎麼吃好

白蓮子可以煲湯，也可以煮菜。

1.蓮子雞丁配料

雞脯肉250克，油50克，雞蛋2只，白蓮子、胡蘿蔔、四季豆、白糖、料酒、鹽、味精、蔥姜各適量，澱粉少許。

2.蓮子雞丁做法

將蓮子用熱水氽熟，雞脯肉切成斜丁，蔥薑切片;雞丁放入碗中，加入鹽、料酒、味精、蛋清、澱粉攪勻上漿;將蔥姜放入另一碗中，加料酒、鹽、味精、水澱粉調成汁，待用;炒勺上火，入油放雞丁煸炒，八成熟後，入胡蘿蔔丁，四季豆小段及蓮子，翻炒均勻至雞丁成熟，將碗汁迅速倒入鍋中翻炒，使汁均勻掛在原料上即可。

無可置疑，白蓮營養價值對於身體的影響確實有著很大的影響作用，這不僅保證了人們身體的正常功能進行，也能保持著正常的生活需求。吃白蓮，也會對人們的生活有著質與量的影響，白蓮營養價值是不能忽視的，它的營養價值對於當代人們有著良好的食補作用。