馬莧菜的食用禁忌

愛吃馬莧菜這款美食嗎，文章詳細的介紹了馬莧菜的食用禁忌，對於喜歡吃的人是非常有用的一篇文章，教會了我們怎樣科學的吃馬莧菜，這款美食是寒性的食物，並且不可以和甲魚同時吃，會導致消化不良，中毒的症狀發生喲。

馬莧菜的食用禁忌

馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食;

忌與胡椒、該粉同食;

不宜與甲魚同食，否則會導致消化不良、食物中毒等症。

孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用;

馬齒莧的功效

馬齒莧是寒性的植物，它的味道有點酸;入心、肝、脾、大腸經。中醫認為，馬齒莧的功效為清熱解毒，利水去溼，消炎止痛，止血涼血，散血消腫，除塵殺菌。主治產後子宮出血，腸炎，便血，痢疾，乳腺炎，腎炎等病症。

馬齒莧的作用

增強心肌功能

馬齒莧含 有豐富的L-去甲腎上腺素、多 巴胺和多巴等活性物質。去甲腎 上腺素可以激發血管B—受體， 使血管收縮，促使血壓升高，提 高冠狀動脈的灌注壓力，使冠 脈流量增加。另外，這些物質可 激發心臟的B—受體，使心肌收 縮力和心臟的自動節律增強。

防治心臟病

馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對降低心血管病的發生有很好的作用。

降壓效果

馬齒莧含有很高的鉀，裡面有氧化鉀、硝酸鉀、硫酸鉀等。據測定，馬齒莧中鉀含量達1.7%。鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有保護心臟的作用。

降血糖作用

馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進胰島素分泌、調節人體內糖代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩定的作用，對糖尿病有一定輔助治療作用 。

保護胃黏膜

馬齒莧的10%醇提取液對胃黏膜損傷引起的潰瘍有顯著治療作用。馬齒莧這種新功效，可能與它富含to-3脂肪酸、維生素C等有關，這些物質具有很強的抗氧化作用並有保護胃黏膜的作用。有慢性胃炎及胃潰瘍患者不妨常吃些馬齒莧。

營養價值

馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中佔首位。

每100g馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質2.3g，脂肪0.5g，糖類3g，粗纖維0.7g，鈣85mg，磷56mg，鐵巨1.5mg，胡蘿蔔素2.23mg，維生素B1 0.03mg，維生素B2 0.11mg，維生素PP 0.7mg，維生素C 23mg。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物鹼等成分。

大家看了馬莧菜的食用禁忌以後，還可以瞭解一下馬莧菜的功效，文章告訴了我們馬莧菜這款美食不適合和哪些食物一起吃，特別是甲魚，還有孕婦也不適合吃這款美食，否則會導致消化不良，食物中毒的症狀，還有滑胎的作用喲。