![星醉心語怎麼做好吃又簡單]( "星醉心語怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
葡萄果泥 ：
167公克細砂糖 ：
83公克吉利丁片 ：
9公克白蘭地酒 ：
16公克動物性鮮
奶油 ：
2鳩康地蛋糕體 ：
1片酒糖液 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2. 再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3. 使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。
4. 取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。
千里飄香谷
