砂鍋，這是一種傳統性的器具。經過近代數十年的改造已經方便了很多，能夠承受的住高溫的燒烤，而不裂開。而且它也是很有歷史感的一種炊具，在幾千年前人們就發明了砂鍋了。不得不佩服古人的智慧。它能夠用外部傳送的熱能再帶給內部的食材，用砂鍋燉湯或者是做其它的食物，味道會很純正的，這也是砂鍋的一個好處。以下我們將會為大家所講到的是砂鍋菜譜有哪些，還有其可以給人體所帶來的功效與作用。來一起了解下吧!
一、砂鍋菜譜有哪些
1、砂鍋魚頭
這可以說的上砂鍋菜譜中一個必點菜色哦!做法如下：
(1)要做砂鍋魚頭的第一步便是把魚頭給準備好，再把其給洗乾淨留著備用。
(2)將一些輔助性的材料給洗乾淨，準備好清水。
(3)在鍋裡放上一些豬油，豬油熬魚湯會很鮮，等豬油熱了過後，再把材料給放下去炒香。
(4)炒香過後，加入清水，把水燒開以後，把火稍微的開小一點，然後煮一會，再把魚頭給放下去。
(5)可以準備好一些豆腐搭配魚頭，把豆腐切成塊狀放到砂鍋裡面。用火給煮上幾分鐘。
(6)要出鍋時，加上鹽，雞精，胡椒粉還有一些蔥，便可以出鍋了。
2、砂鍋米線
這是最近比較火的一款飲食，做法如下：
(1)把所需要的材料給準備好，米線，菜葉，丸子等，備用。
(2)在砂鍋裡面放上開水給其煮開，然後再加入米線還有丸子一起煮。
(3)煮幾分鐘後，我們下入海帶還有喜歡吃的一些菜類，繼續給煮上。
(5)再放入料包，這可以在超市裡面買醬包，也可以自己在家裡面做。
(6)拌均勻加上一點小蔥，便可以起鍋了。
(7)盛到碗裡，一碗香噴噴的砂鍋米線便做好了。
二、砂鍋的功效與其作用!
1、砂鍋可以使體內的食材，長時間的保持在慢慢的沸騰的情況下，這樣子做出來的食材味道會很好吃，湯汁也很鮮美。
2、砂鍋不含有對人體有害的元素，所以用它來進行食材的烹飪，要放心一些。
3、砂鍋的保溫性也是很不錯的，容易讓食材更入味。
4、砂鍋不止是可以進行煲湯的，也可以用其來煎，炸，煮哦，可不要小看砂鍋，還能讓食材的味道鮮美可口。
以上便是小編為大家所整理的有關於砂鍋的做法還有其功效。當然有關於砂鍋食材上的做法也不止是以上的兩種，還有其它既好吃又營養的菜色。以上只是為大家所介紹了一下常見型別的炒鍋菜色，相信若是喜歡用砂鍋的人們，也還有其它的祕密武器哦。用砂鍋燉湯是很科學的一種方式，對人體是沒有害處的，燉出來的湯汁也是採用慢火所燉的，能夠讓其湯汁更可口。再有就是砂鍋它不止是可以燉湯哦，就連煎，炸也是個可以的呢!
千里飄香谷
